Yarden Galilee Cabernet Sauvignon

Szczep: Cabernet Sauvignon

Winnica: Golan Heights Winery

WWW: www.golanwines.co.il

Region: Galilea

Kraj: Izrael

Kolor: wino czerwone

-

Data degustacji:
2009-03-19

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2004

Zgodność z typem:
Mój typ z plusem

Jakość wina:
Wino wysokiej jakości (88-94pt)

Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady

Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, czuć całą głębię długiego leżakowania

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Gotowe do spożycia zaraz po otwarciu

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
Uważam, że to wino należy wypić samodzielnie
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami

Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Intensywność konkretnego zapachu lub bukietu
Intensywność konkretnego odczucia smakowego lub całej gamy smaków
Wrażenie słońca zamkniętego w butelce
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)
Ogólna harmonia lub nienachalne bogactwo wszystkich cech

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
nieokreślone owoce leśne
czarne porzeczki
czarne jagody
czarny bez
jeżyna

Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino u znajomych lub na przyjęciu

Opisowa ocena wina:
Wino które piłem w Anatewce na zaproszenie Della po zwiedzaniu ich fabryki. Po raz pierwszy spotkałem się w polskiej restauracji z winem, które dojrzało sobie jak należy i czekało na spożycie przez klienta restauracji. I to tak mocno dojrzało, że było rewelacyjne przez pierwsze 2 godziny po otworzeniu. Później zaczęło tracić swoje wspaniałe właściwości powoli zalatując dziką różą, tóra jest może bardzo szlachetnym smakiem, ale mnie nie powala na kolana. Głębia smaku i zapachy z najsilniejszymi nutami czarnej porzeczki. Intensywne słońce zawarte w gronach rozlewa się po całych ustach i sięga aż przełyku przechodząc w bardzo bogatą końcówkę.

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania