Panul Reserve Cabernet Sauvignon
Grono
:
Cabernet Sauvignon
Winnica:
Vinedos Errazuriz Ovalle
WWW:
www.eov.cl
Apelacja:
Colchagua Valley
Region:
Central Valley
Kraj:
Chile
Kolor: wino czerwone
Dla tych co lubią whisky:
Dla tych co lubią rum:
Dla tych co lubią wina:
-
Data degustacji:
2010-06-13
Autor oceny:
mwi
Zbiory:
2007
Zgodność z typem:
Wino w moim typie
Jakość wina:
Zupełnie dobre wino (80-84pt)
Opisowa ocena wina:
Dziś miałem okazję wypić kieliszek tego wina. Co prawda jakiś czas po otworzeniu (raczej liczony w dniach), z bardzo zimnej lodówki, ale mam wrażenie, że moja poprzednia ocena była trochę dla tego wina zbyt surowa. A może jednak ten rocznik jest lepszy? Miałem jeszcze gdzieś zapisaną ocenę wina Carmenere z tej serii, która wydaje mi się, że była lepsza, ale nie mogę jej znaleźć.
Poprzednia ocena:
Panul Reserve Cabernet Sauvignon
Data degustacji:
2008-04-07
Autor oceny:
mwi
Zbiory:
2006
Zgodność z typem:
Wino w moim typie
Jakość wina:
Dobre wino codzienne(76-79pt)
Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości
Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości
Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy
Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników
Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu
Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku
Intensywność bukietu i smaku:
Trochę zbyt słaba intensywność
Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć
Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczepy da się rozróżnić po głebszej analizie
Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę
Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
czerwone mięso gotowane
pieczone mięso
dojrzałe sery
grilowane ryby
Fascynacje związane z tym winem:
Nie potrafię określić przyczyny fascynacji
Co się w tym winie nie podobało:
Niemiły wpływ taniny lub garbników
Brak długości (smak tylko na początku języka)
Słaba końcówka (słabe lub krótkotrwałe odczucia po przełknięciu wina)
Poztywne wyczuwane aromaty:
nie potrafię ich określić
Przyczyny zakupu wina:
Fascynacja innym winem tego producenta
Opisowa ocena wina:
Wino jak wino. Do codziennego obiadu doskonałe
-
Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania