Szczep
:
Cabernet Sauvignon
Winnica:
Ste Michelle Wine Estates
WWW:
www.ste-michelle.com
Region:
Washington
Kraj:
USA
Kolor: wino czerwone
Informacje:
Poprzednia nazwa producenta: Stimson. Wino powstało w Columbia Valley, w winnicach Cold Creek, Canoe Ridge Estate i Indian Wells, ze szczepów Cabernet Sauvignon (76%), Merlot (11%), Syrah (9%), Cabernet Franc (3%) i Malbec (1%). Dojrzewało 16 miesięcy w beczkach z dębu amerykańskiego i francuskiego (16% beczek nowych). Twórca wina: Bob Bertheau. W założeniu przeznaczone do łączenia z serem z błękitną pleśnią, dzikim ptactwem i potrawami z grilla.
Dla tych co lubią whisky:
Dla tych co lubią rum:
Dla tych co lubią wina:
Data degustacji:
2008-02-10
Autor oceny:
mwi
Rocznik:
2000
Zgodność z typem:
Wino w moim typie
Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)
Porównanie jakości do ceny:
Atrakcyjny stosunek jakości do ceny
Kwasowość:
Zbyt kwaśne, zbyt wysoki poziom kwasowości
Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy
Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników
Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu
Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku
Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady
Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć
Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste
Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę
Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami
potrawy z dzikiego ptactwa
baranina duszona lub grilowana
Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Różnorodność smaków
Ciekawa tanina (jakby nie dębowa)
Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina
Poztywne wyczuwane aromaty:
brzoskwinia
cytryna
czarny bez
wanilia
Przyczyny zakupu wina:
Polecenie zaufanego sprzedawcy
Opisowa ocena wina:
Niesamowite wino, które pokazuje, że USA to nie tylko Kalifornia. Dodatkowo mimo wieku 8 lat cały czas spory potencjał do dalszego przechowywania w piwniczce. Wspaniały waniliowo dębowy posmak beczki. Warto spróbować, żeby się przekonać, że dobre wina można robić również w USA.
Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania