Winnica Płochockich Sibemus

Szczep: Sibera, Muscat, Seyval Blanc

Winnica: Winnica Płochockich

WWW: www.winnicaplochockich.pl

Apelacja: Powiat Sandomierz

Region: Świetokrzyskie

Kraj: Polska

Kolor: wino białe

Informacje: Winnica w Darominie.

-

Data degustacji:
2011-06-05

Autor oceny:
mwi

Zbiory:
2009

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Zbyt rzadko spotykany szczep (kupaż rzadkich szczepów), brak możliwości porównania

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilkanaście minut

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
Uważam, że to wino należy wypić samodzielnie

Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Intensywność konkretnego zapachu lub bukietu
Różnorodność smaków
Intensywność konkretnego odczucia smakowego lub całej gamy smaków
Wrażenie słońca zamkniętego w butelce
Indywidualne piętno producenta

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
nieokreślone owoce cytrusowe
jabłko
morela
owoce tropikalne
przejrzałe owoce
śliwka
winogrona

Przyczyny zakupu wina:
Kraj lub region pochodzenia

Opisowa ocena wina:
Doskonałe wino zbudowane na nie przesadzonej kwasowości i słodyczy słońca. Smaki i zapachy wielu owoców charakterystycznych dla białych kupaży, stosunkowo intensywne, raczej sprawiające wrażenie dobrze dojrzałych a czasem nawet przejrzałych owoców. Plus dodatkowe punkty za pochodzenie, nawet podwójne, gdyż bez świadomości, że wino jest produkowane w Polsce też sprawiłoby mi ono przyjemność. Więcej takich - szkoda, że czerwone jeszcze nie dają pijącym takich niesamowitych wrażeń.

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania