brak
etykiety

---

Cristobal 1492 Bonarda Cosecha

Winorośl : Bonarda

Winnica: Bodega Don Cristobal 1492 Latinfina

WWW: www.doncristobal.com.ar

Apelacja: Cruz de Piedra, Maipu

Region: Mendoza

Kraj: Argentyna

Kolor: wino czerwone

Informacje: Wino pochodzi z winnicy La Santa Maria, z działki 3B. Wydajność winogron z hektara około 15 kg. Powstało w wyniku tygodniowej wstępnej chłodnej maceracji a następnie fermentacji w temperaturze między 24 a 26 st.C.

Dla tych co lubią whisky:

Dla tych co lubią rum:

Dla tych co lubią wina:

-

Data degustacji:
2008-07-16

Autor oceny:
mwi

Zbiory:
2005

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Atrakcyjny stosunek jakości do ceny

Kwasowość:
Za mało kwaśne, za niski poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami
wieprzowina grilowana
dania pikantne, np. kuchni meksykańskiej, hinduskiej lub węgierskiej

Fascynacje związane z tym winem:
Wrażenie słońca zamkniętego w butelce
Długość (smak wina odczuwalny do końca przełyku)
Bardzo długo trwająca końcówka
Wygląd etykiety (np. atrakcyjna graficznie)

Co się w tym winie nie podobało:
Ogólna niespójność (np. zbyt mocna tanina przy za słabym bukiecie)

Poztywne wyczuwane aromaty:
nieokreślone czarne owoce
aronia

Przyczyny zakupu wina:
Polecenie zaufanego sprzedawcy

Opisowa ocena wina:
Kupując wino ze szczepu Bonarda mamy dużą szansę natknąć się na trupi zapach aronii. Nie lubię go, ale od czasu do czasu trzeba się pomęczyć i z takim szczepem. Tym razem generalnie wino wysokiej jakości (gdyby nie niezbyt lubiany przeze mnie szczep dostałoby wyższą notę zgodności z moimi upodobaniami). Dodatkowo za mało kwasowe co dalej podkreśla bardzo charakterystyczny smak szczepu Bonarda. Bardzo ładna graficznie etykieta i dodatkowo Decanter dał temu winu brązowy medal (ale nie pamiętam w którym roku, bo nalepka gdzieś się zagubiła). Ciekawa wycieczka w rzadziej odwiedzane regiony - warto zaryzykować.

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania