---

Vidal del Saz Tempranillo Crianza

Szczep : Tempranillo

Winnica: Bodega del Saz

WWW: www.bodegasdelsaz.com

Apelacja: DO La Mancha

Region: La Mancha

Kraj: Hiszpania

Kolor: wino czerwone

Informacje: Dojrzewa 8 miesięcy w beczkach dębowych. 40% w dębie amerykańskim, reszta w dębie francuskim.

Dla tych co lubią whisky:

Dla tych co lubią rum:

Dla tych co lubią wina:

-

Data degustacji:
2010-05-26

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2005

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
wieprzowina grilowana
potrawy z dzikiego ptactwa
baranina duszona lub grilowana

Fascynacje związane z tym winem:
Nie potrafię określić przyczyny fascynacji

Co się w tym winie nie podobało:
Gorzkie posmaki

Poztywne wyczuwane aromaty:
nieokreślone czarne owoce
czereśnia
wiśnia

Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji

Opisowa ocena wina:
W tym winie odczuwam znacznie mniejszą różnicę między wersją roble (4 miesiące w beczkach, łącznie 3 lata od zbiorów), a crianza (8 miesięcy w beczkach, łącznie 5 lat od zbiorów), niż na degustacji 2 lata temu. Bardzo dziwne, bo najczęściej upływ czasu powoduje, że słabsze wina wydają się nam coraz słabsze, czyli teraz ten odstęp powinien być większy. A tu wino bliskie tegorocznej wersji roble i ocena bliska ocenie sprzed 2 lat wersji crianza. Coś ta moja ewolucja smaku idzie jakimiś dziwnymi drogami.

Poprzednia ocena:

Vidal del Saz Tempranillo Crianza

Data degustacji:
2008-06-10

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2003

Zgodność z typem:
Prawie w moim typie

Jakość wina:
Zupełnie dobre wino (80-84pt)

Porównanie jakości do ceny:
Trochę za drogie przy tej jakości

Kwasowość:
Zbyt kwaśne, zbyt wysoki poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Zbyt tradycyjny, francuski, ziemisty, podkreślający terroir

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczepy da się rozróżnić po głebszej analizie

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
dojrzałe sery
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami
wieprzowina grilowana

Fascynacje związane z tym winem:
Smak (np. smak jakiegoś konkretnego owocu)

Co się w tym winie nie podobało:
Gorzkie posmaki

Poztywne wyczuwane aromaty:
jeżyna
wanilia

Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji

Opisowa ocena wina:
Drugie wino drugiego dnia degustacji, drugie z pierwszej bodegi. I ten strzał jakby trochę lepszy. Wystarczy, że proste wino ze szczepu Temranillo poleżało trochę dłużej w beczkach dębowych i od razu nabrało bardziej rozbudowanego smaku i aromatu oraz ogólnie lepszej jakości. Wystarczyło kilka miesięcy w dębie i efekt jest bliższy moich oczekiwań smakowych. Szkoda, że nie mogłem skosztować tego samego wina po 24 miesiącach dojrzewania w beczce.

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania