Palatinarum Soave Classico

Grono: Garganega, Trebbiano

Winnica: Casa Vinicola Bixio

WWW: www.bixiovini.com

Apelacja: Soave DOC

Region: Veneto

Kraj: Włochy

Kolor: wino białe

-

Data degustacji:
2009-11-04

Autor oceny:
norris

Zbiory:
2006

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Dobre wino codzienne(76-79pt)

Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości

Kwasowość:
Zbyt kwaśne, zbyt wysoki poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Zbyt łagodne i delikatne, za mało garbników

Alkohol:
Zbyt słaby, zbyt niski poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Zbyt rzadko spotykany szczep (kupaż rzadkich szczepów), brak możliwości porównania

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilkanaście minut

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
białe mięso gotowane lub w galarecie
sałatki jarzynowe
skorupiaki, żabie udka, ryby surowe lub gotowane

Fascynacje związane z tym winem:
Zapach (jakiś określony zapach)
Zapach lub bukiet trudny do opisania
Intensywność konkretnego zapachu lub bukietu

Co się w tym winie nie podobało:
Bardzo duży dysonans między intensywnością bukietu i smaku

Poztywne wyczuwane aromaty:
figa
jabłko
migdał
morela
nieokreślony bukiet kwiatowy
miód

Przyczyny zakupu wina:
Był to zakup zupełnie nieprzemyślany (przypadkowy)

Opisowa ocena wina:
Bardzo nierówne wino. Po intensywnym bogatym bukiecie zupełnie nieciekawy płaski, niemal prymitywny smak. Wino co prawda nie powala na kolana, ale ze względu na intensywność i różnorodność bukietu warte spróbowania, a przynajmniej powąchania.

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania