Tierra Alta Gran Reserva Carmenere

Szczep: Carmenere

Winnica: Agricola y Comercial Santa Camila

Apelacja: Maule Valley

Region: Central Valley

Kraj: Chile

Kolor: wino czerwone

-

Data degustacji:
2010-08-24

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2007

Zgodność z typem:
Mój typ z plusem

Jakość wina:
Wino wysokiej jakości (88-94pt)

Porównanie jakości do ceny:
Atrakcyjny stosunek jakości do ceny

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Zbyt surowe, za mało dojrzałe, powinno jeszcze poleżeć w beczce lub butelce

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Wymaga dekantacji

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami
wieprzowina grilowana
potrawy z dzikiego ptactwa

Fascynacje związane z tym winem:
Zapach (jakiś określony zapach)
Zapach lub bukiet trudny do opisania
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Wrażenie słońca zamkniętego w butelce
Gęstość (lepkość, zachowanie wina w kieliszku)

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
czarne porzeczki
czarny bez
jeżyna
konfitura owocowa
przejrzałe owoce
wanilia

Przyczyny zakupu wina:
Polecenie przypadkowego sprzedawcy

Opisowa ocena wina:
Gęste, niesamowicie ciemne. Nie szczególnie intensywne w bukiecie, ale ewidentnie nie mogło się otworzyć mimo dekantacji i kilku godzin w karafce. Nie jest zielono-dębowe, ale z gotowością do wypicia bym nie przesadzał. Możliwe, że gdy się otworzy to poczuję, że jest jeszcze większe. Na razie ten rocznik warto kupić i odłożyć na później.

Komentarz własny autora tej oceny (2010-08-24):
Po około 20 godzinach w karafce na dnie został bardzo delikatny osad, może nawet nie osad, ale warstewka gęstszego wina, takiego jakby kleistego, mimo tego, że przelewałem wino do karafki ostrożnie i na dnie butelki trochę osadu też zostało. Po tym czasie wanilia trochę wyparowała za to pojawiło się delikatne jabłko, ale takie mocno dojrzałe. Dalej jednak uważam, że wino wymaga jeszcze leżakowania w piwnicy. 2-3 lata to minimum na które należy je tam odłożyć.

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania