---

Winnica Płochockich Cuvee wino białe

Grono : Seyval Blanc, Hibernal

Winnica: Winnica Płochockich

WWW: www.winnicaplochockich.pl

Apelacja: Powiat Sandomierz

Region: Świetokrzyskie

Kraj: Polska

Kolor: wino białe

Informacje: Winnica w Darominie.

Dla tych co lubią whisky:

Dla tych co lubią rum:

Dla tych co lubią wina:

-

Data degustacji:
2011-09-08

Autor oceny:
mwi

Zbiory:
2010

Zgodność z typem:
Nie w moim typie

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Nie wiem ile kosztowało to wino

Kwasowość:
Zbyt kwaśne, zbyt wysoki poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady

Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Zbyt rzadko spotykany szczep (kupaż rzadkich szczepów), brak możliwości porównania

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Gotowe do spożycia zaraz po otwarciu

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
skorupiaki, żabie udka, ryby surowe lub gotowane
owoce morza, sushi
szparagi
łagodne sery

Fascynacje związane z tym winem:
Zapach (jakiś określony zapach)
Zapach lub bukiet trudny do opisania
Intensywność konkretnego zapachu lub bukietu
Wrażenie słońca zamkniętego w butelce
Indywidualne piętno producenta

Co się w tym winie nie podobało:
Bardzo duży dysonans między intensywnością bukietu i smaku
Wrażenie, że bukiet i smak pochodzą z różnych win (brak zgodności)
Wrażenie złej pogody zamkniętej w butelce

Poztywne wyczuwane aromaty:
agrest
ananas
banan
gruszka
niedojrzałe owoce
przejrzałe owoce

Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji

Opisowa ocena wina:
Kolejne białe wino od Płochockich, pokazujące, że białe wina, szczególnie te ze szczepem Seyval Blanc to wizytówka i znak rozpoznawczy tej winnicy. I to bardzo dobry, wysokiej jakości znak rozpoznawczy. Intensywna owocowość w bukiecie, charakterystyczne jasne europejskie i tropikalne owoce. Niestety spory minus za smak i rozbieżność między smakiem a bukietem. Trudno powiedzieć, czy 2010 rok jest gorszy, czy może trzeba jednak było popracować z tym winem inaczej (może je trochę dojrzewać nad osadem, może część wlać do beczek). Coś delikatnie zawiodło, co jednak nie zmienia zdania o tym winie i tym producencie, że powoli staje się europejskim przedstawicielem tej dziedziny.

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania