Meursault du Chateau

Winorośl: Chardonnay

Winnica: Chateau de Meursault

WWW: www.meursault.com

Apelacja: Appellation Meursault Controlee

Region: Burgundia

Kraj: Francja

Kolor: wino białe

Informacje: Najlepsze w 4-5 lat od daty zbiorów.

-

Data degustacji:
2009-10-20

Autor oceny:
kolumb

Zbiory:
2005

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady

Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilkanaście minut

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
białe mięso gotowane lub w galarecie
skorupiaki, żabie udka, ryby surowe lub gotowane

Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Intensywność konkretnego zapachu lub bukietu

Co się w tym winie nie podobało:
Bardzo duży dysonans między intensywnością bukietu i smaku
Dziwna cierpkość (jakby z niedojrzałych owoców)
Brak długości (smak tylko na początku języka)
Słaba końcówka (słabe lub krótkotrwałe odczucia po przełknięciu wina)

Poztywne wyczuwane aromaty:
orzechy
pigwa
suszone owoce
miód
ropa, nafta

Przyczyny zakupu wina:
Dostałem to wino w prezencie

Opisowa ocena wina:
Po niesamowitym bukiecie wino stosunkowo krótkie i nieprzyjemnie cierpkie w ustach. Nos bardzo zachęcał, a podniebienie nie zrealizowało obietnic zapachowych. Szkoda, bo mógłbym je ocenić wyżej, gdyby było bardziej spójne w odczuciach. Jeśli się da lepiej zatrzymać się na samym bukiecie tego wina.

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania