Dona Paula Estate Malbec

Winorośl: Malbec

Winnica: Vina Dona Paula

Region: Mendoza

Kraj: Argentyna

Kolor: wino czerwone

Informacje: Wino z mikroregionu Lujan de Cuyo. 20% wina podlega maceracji węglowej, a reszta normalnej fermentacji. 20% całości dojrzewa 6 miesięcy w nowych beczkach dębowych z dębu amerykańskiego i francuskiego. Wino niefiltrowane o potencjale przechowywania około 5 lat od daty fermentacji. Przeznaczone przez producenta do spożycia z dziczyzną, kebabem i serami Gruyere, Manchengo, Parmesan, Cantal i Cheddar.

-

Data degustacji:
2008-05-06

Autor oceny:
mwi

Zbiory:
2006

Zgodność z typem:
Mój typ z plusem

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady

Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczepy da się rozróżnić po głebszej analizie

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilkanaście minut

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
grzyby smażone lub duszone
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami
wieprzowina grilowana
potrawy z dzikiego ptactwa
baranina duszona lub grilowana

Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Długość (smak wina odczuwalny do końca przełyku)
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)

Co się w tym winie nie podobało:
Gorzkie posmaki

Poztywne wyczuwane aromaty:
borówka
jeżyna

Przyczyny zakupu wina:
Był to zakup zupełnie nieprzemyślany (przypadkowy)
Wygląd etykiety (np. atrakcyjna graficznie)

Opisowa ocena wina:
Niesamowite wino. Bogactwo smaków, długość i końcówka perfekcyjne. Bardzo intensywny bykiet i smak, lecz bez przesady. Po pewnym czasie daje się odczuć dziwne gorzkie posmaki, ale bardzo słabe. Warto powtórzyć.

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania