Domaine Boucabeille Rivesaltes Hors d`Age

Szczep: Macabeu

Winnica: Domaine Boucabeille

WWW: www.boucabeille.com

Apelacja: Appellation Rivesaltes Controlee

Region: Langwedocja, Roussillon

Kraj: Francja

Kolor: wino białe

Informacje: Apelacja Rivesaltes Controlee (AOC). Dojrzewa w kadziach a następnie w beczkach dębowych przynajmniej pięć lat. Polecane przez producenta jako dodatek do foie gras, deserów z czekoladą lub jako digestif. Przeznaczone do leżakowania przynajmniej ćwierć wieku. Należy serwować w temperaturze 8-13 st. C.

-

Data oceny:
2008-05-10 00:00

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
Nie da się określić (np. nie było na etykiecie)

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Zbyt rzadko spotykany szczep, brak możliwości porównania

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilkanaście minut

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
Uważam, że to wino należy wypić samodzielnie

Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Intensywność konkretnego zapachu lub bukietu

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
miód

Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji

Opisowa ocena wina:
Kolejne białe i słodkie wino, które było w moim typie i wcale nie było za słodkie (choć obiektywne był to ulepek jak mało co). Ciekawa metoda produkcji wina: raz na kilka lat odbywa się kupażowanie win z beczek o różnym okresie starzenia. W czasie opowiadania właściciel winnicy nie ukrywał, że kolejne wydania wina mogą być zupełnie inne i że za każdym razem dąży do osiągnięcia najlepszego efektu. Chyba jednak dla możliwości porównania powinno się umieścić na etykiecie datę mieszania, żeby móc je porównać.

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania