Szczep
:
Merlot
Winnica:
Concha y Toro
WWW:
www.casillerodeldiablo.com
Region:
Central Valley
Państwo:
Chile
Informacje:
70% wina dojrzewa w małych beczkach z amerykańskiego dębu, 30% w kadziach nierdzewnych. Czas dojrzewania 8 miesięcy
Dla tych co lubią whisky:
Dla tych co lubią rum:
Dla tych co lubią wina:
Data degustacji:
2009-01-04
Autor oceny:
mwi
Zbiory:
2005
Zgodność z typem:
Mój typ z plusem
Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)
Porównanie jakości do ceny:
Rewelacyjny stosunek jakości do ceny
Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości
Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy
Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników
Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu
Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku
Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady
Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć
Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste
Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę
Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
grzyby smażone lub duszone
pieczone mięso
dojrzałe sery
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami
Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Różnorodność smaków
Ciekawa tanina (jakby nie dębowa)
Wrażenie słońca zamkniętego w butelce
Harmonia bukietu pierwszego i drugiego nosa oraz końcówki
Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina
Poztywne wyczuwane aromaty:
nieokreślone czerwone jagody
nieokreślone czarne owoce
konfitura owocowa
malina
Przyczyny zakupu wina:
Polecenie zaufanego sprzedawcy
Opisowa ocena wina:
Kolejne wino z serii Casillero del Diablo, które mnie zachwyca. Z trójki Pinot Noir, Cabernet Sauvignon i Merlot to wydaje mi się najlepsze, choć ostatnio pojawiło się Carmenere i chyba muszę je też przedegustować. Wydaje się być najłagodniejsze, zarówno daltego, że najmniejszy udział tego wina dojrzewał w nowym dębie oraz dlatego, że Merlot jest chyba najłagodniejszy z wypitej przeze mnie trójki. Jakkolwiek jest to wino z dużej wytwórni, choć na pewno miejszej niż Carlo Rossi, porównanie jakości tych obu winiarni wypada na korzyść i to z dużą przewagą Concha y Toro.
Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania