---

Chaltem Gran Reserva Malbec

Grono : Malbec

Winnica: Bodegas Universo Austral

WWW: www.universoaustral.com

Apelacja: Neuquen

Region: Patagonia

Kraj: Argentyna

Kolor: wino czerwone

Informacje: Wino dojrzewa przez rok w beczkach z dębu francuskiego. Producent sugeruje spożywanie tego wina do patagońskiej baraniny i koziego mięsa.

Dla tych co lubią whisky:

Dla tych co lubią rum:

Dla tych co lubią wina:

-

Data degustacji:
2009-02-04

Autor oceny:
mwi

Zbiory:
2006

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Wino wysokiej jakości (88-94pt)

Porównanie jakości do ceny:
Atrakcyjny stosunek jakości do ceny

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady

Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
Nie mam zdania

Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Różnorodność smaków
Intensywność konkretnego odczucia smakowego lub całej gamy smaków
Wrażenie słońca zamkniętego w butelce
Harmonia bukietu pierwszego i drugiego nosa oraz końcówki

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
konfitura owocowa
malina
morela
przejrzałe owoce
suszone owoce

Przyczyny zakupu wina:
Polecenie przypadkowego sprzedawcy
Wygląd etykiety (np. atrakcyjna graficznie)

Opisowa ocena wina:
Drugie Malbec z winnicy Bodegas Universo Austral. Właśnie to polecał Adam. Początkowo wydawało mi się, że Calafate to dobre wino. Na szczęście nos mnie nie zawiódł i Chaltem Malbec piłem jako drugie. I teraz czuję, dlaczego to właśnie TĄ butelkę polecono mi w sklepie DobreWino. Cóż - to jest właśnie ta głębia, której oczekuję od wina. Pełnia wszystkich odczuć. W każdym fragmencie języka czy podniebienia czuć wszystkie składniki smaku i zapachu. A wszystko doprawione słoneczną słodyczą - skąd się ona wzięła w Patagonii? Przy okazji słodyczy tego wina warto wspomnieć, że Adam zasugerował banalnie proste doświadczenie, które wcześniej nie wpadło mi do głowy, a mianowicie dekantację połowy wina zamiast całej butelki lub picie wina bez dekantacji. Dzięki temu mogłem sprawdzić, że Chaltem zaraz po otworzeniu jest bardzo słodkie (oczywiście w ramach klasy win wytrawnych), zaraz po dekantacji jest mormalnie wytrawne a później staje się znów powoli słodsze od słońca. Producent naprawdę się postarał, żeby dać nam ciekawe wino.

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania