Pago de los Capellanes Tinto Crianza

Szczep: Tempranillo, Cabernet Sauvignon

Winnica: Bodegas Pago de los Capellanes

WWW: www.pagodeloscapellanes.com

Apelacja: Denominacion de origen Ribera del Duero

Region: Ribera del Duero

Kraj: Hiszpania

Kolor: wino czerwone

Informacje: Kupaż 90% Tinto Fino (Tempranillo) i 10% Cabernet Sauvignon. Wino dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu, większość nowych, przez rok (każdy ze szczepów oddzielnie), a następnie kolejny rok w butelkach (już po zmieszaniu win z różnych szczepów).

-

Data degustacji:
2008-12-09

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2004

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Wino WIELKIE, do spożycia na wielkie okazje, pić wyłącznie dla smaku samego wina (95-100pt)

Porównanie jakości do ceny:
Trochę za drogie przy tej jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady

Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczepy da się rozróżnić po głebszej analizie

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Wymaga dekantacji

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
Uważam, że to wino należy wypić samodzielnie

Fascynacje związane z tym winem:
Zapach lub bukiet trudny do opisania
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Intensywność konkretnego zapachu lub bukietu
Wrażenie słońca zamkniętego w butelce
Długość (smak wina odczuwalny do końca przełyku)
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)
Bardzo długo trwająca końcówka

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
czarny bez
jeżyna
malina

Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji

Opisowa ocena wina:
Crianza lepsza od Roble, ale też i znacząco droższa. Jest ciemniejsze a dysonans między bardzo wyrazistym bukietem i wyrazistym smakiem jest mniejszy. Bukiet jest tak dogłębnie intensywny i ciągnie się tak daleko i głęboko, że rozchodzi się od razu po całym ciele i czuć go wszędzie. Oczywiście smak też rewelacyjny, rozlewa się po jeżyku, podniebieniu, na końcu języka i w przełyku przechodząc w bardzo długą i intensywną końcówkę. Wspaniałe wino, choć cena zbyt wysoka.

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania