brak
etykiety

---

Penfolds Winemakers Selection Shiraz Cabernet

Szczep : Shiraz, Cabernet Sauvignon

Winnica: Penfolds Wines

WWW: www.penfolds.com

Region: South Eastern Australia

Kraj: Australia

Kolor: wino czerwone

Informacje: Z etykiety: To wino powstało w ramach specjalnego procesu selekcji w firmie Penfolds w celu stworzenia klasycznego przykładu pełnego australijskiego czerwonego wina.

Dla tych co lubią whisky:

Dla tych co lubią rum:

Dla tych co lubią wina:

-

Data degustacji:
2008-08-24

Autor oceny:
mwi

Zbiory:
2005

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Trochę za drogie przy tej jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami
wieprzowina grilowana
baranina duszona lub grilowana

Fascynacje związane z tym winem:
Nie potrafię określić przyczyny fascynacji

Co się w tym winie nie podobało:
Brak długości (smak tylko na początku języka)
Słaba końcówka (słabe lub krótkotrwałe odczucia po przełknięciu wina)

Poztywne wyczuwane aromaty:
jeżyna
wiśnia
mięta
pieprz

Przyczyny zakupu wina:
Polecenie zaufanego sprzedawcy

Opisowa ocena wina:
Klasyczne pieprzowe Shiraz wsparte odrobiną taninowej mocy z Cabernet Sauvignon. Tak klasyczny zestaw szczepów, że aż dziw, że można zrobić nie idealne wino w takim układzie, zwłaszcza jeśli się je nazywa Wybór Enologa (bo chyba tak należałoby przetłumaczyć etykietę Winemakers Selection). Poprawne i owszem, ale ani długość, ani końcówka, a pieprz od Shiraz przechodzi w lekko gorzkie posmaki. DObrej klasy wino, ale żebym skakał z radości do góry? Za te pieniądze w ostatnim miesiącu piłem kilka znacznie lepszych.

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania