Anima Negra AN/2
Winorośl
:
Callet, Manto Negro, Fogoneu, Shiraz, Monastrell, Merlot
Winnica:
AN Negra Vinicultors
WWW:
www.annegra.com
Apelacja:
VdlT Balears Mallorca
Region:
Majorka
Państwo:
Hiszpania
Kolor: wino czerwone
Informacje:
Wino dojrzewa ponad rok w beczkach dębowych. 70% to beczki z dębu francuskiego, reszta z dębu amerykańskiego. 1/3 to beczki nowe, reszta używane od jednego do trzech lat.
Dla tych co lubią whisky:
Dla tych co lubią rum:
Dla tych co lubią wina:
-
Data degustacji:
2011-07-13
Autor oceny:
mwi
Zbiory:
Nie da się określić (np. nie było na etykiecie)
Zgodność z typem:
Mój typ z plusem
Jakość wina:
Wino wysokiej jakości (88-94pt)
Porównanie jakości do ceny:
Atrakcyjny stosunek jakości do ceny
Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości
Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy
Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników
Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu
Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku
Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady
Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie
Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Zbyt rzadko spotykany szczep (kupaż rzadkich szczepów), brak możliwości porównania
Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę
Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
Uważam, że to wino należy wypić samodzielnie
Fascynacje związane z tym winem:
Zapach lub bukiet trudny do opisania
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Intensywność konkretnego zapachu lub bukietu
Różnorodność smaków
Intensywność konkretnego odczucia smakowego lub całej gamy smaków
Harmonia bukietu pierwszego i drugiego nosa oraz końcówki
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)
Ogólna harmonia lub nienachalne bogactwo wszystkich cech
Indywidualne piętno producenta
Co się w tym winie nie podobało:
Zbyt szybko się utleniło lub straciło swoje walory
Poztywne wyczuwane aromaty:
czarne jagody
czereśnia
malina
przejrzałe owoce
wiśnia
tytoń
czekolada
wanilia
ziemia
Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji
Opisowa ocena wina:
Niesamowite wino, choć na pewno wpłynął na to fakt porównania z trochę słabszymi winami oraz na pewno egzotyczne pochodzenie. Z drugiej strony degustacja odbywała się w ciemno, więc przynajmniej na początku wino było dla nas niewiadomą. W początkowym okresie poczułem delikatne nuty stajni, ale później nie mogłem ich wychwycić. Generalnie wino bardzo ciekawe, choć co zwróciło uwagę wszystkich degustujących, mimo ciemnej barwy bardzo przejrzyste. I dodatkowo jedna wątpliwość - po kilkunastu minutach, może po pół godzinie spróbowałem ponownie tego wina i już nie było takie cudowne. Może jednak trochę za szybko się utleniło albo powinno jednak być trochę zimniejsze i zbyt wysoka temperatura (raptem jeden stopień wyżej) już mu nie służyła? A może, czego wcześniej nie sprawdziłem i przyszło mi to do głowy dopiero w chwili przepisywania notatek na degustację otworzono dwie butelki i na koniec piłem wino z drugiej z nich? Tylko pytanie, czy oznacza to nierówność wina między butelkami? Tak sugerował jeden z uczestników degustacji, że wcześniejsze próby nie powaliły go tak na kolana. A może jednak to wino za szybko się utlenia?
-
Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania