Santa Digna Shiraz Reserve

Winorośl: Shiraz, Cabernet Sauvignon

Winnica: Miguel Torres

WWW: www.torres.es

Apelacja: Curico Valley

Region: Central Valley

Kraj: Chile

Kolor: wino czerwone

Informacje: Shiraz z niewielkim wsparciem Cabernet Sauvignon (do 15%).

-

Data degustacji:
2008-12-29

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2005

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
pieczone mięso
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami
wieprzowina grilowana

Fascynacje związane z tym winem:
Wrażenie słońca zamkniętego w butelce
Harmonia bukietu pierwszego i drugiego nosa oraz końcówki

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
jeżyna
czereśnia
pieprz

Przyczyny zakupu wina:
Dostałem to wino w prezencie

Opisowa ocena wina:
Bardzo miło wspominam to wino, zwłaszcza że dostałem go aż 4 butelki, choć należało mi się jedno. Otóż poszedłem w dwie osoby na spotkanie z Netią w atrium WSHE (mimo, że miałem jedno zaproszenie). Jako że spieszyłem się do domu wyskoczyliśmy niemal pierwsi do szatni i po drodze dostaliśmy wino. Ale zaraz potem ktoś zmienił decyzję i wina dostawały osoby wychodzące z szatni. I znów dostaliśmy po winie, gdyż poprzednie zdążyliśmy schować. Generalnie wino bardzo przyjemne, gęste i głębokie. Nieznacznie zbyt taninowe, jakby niektóre czereśnie wpadły z pestką (co oczywiście jest niemożliwe, bo wogóle nie było tam czereśni). Bukiet wyrazisty, ale bardzo delikatny. Klasyczne Chile warte swojej ceny (wiem ile kosztowało, bo podejrzałem później cenę w sklepie).

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania