Winorośl
:
Shiraz, Cabernet Sauvignon
Winnica:
Graham Beck Wines
WWW:
www.grahambeckwines.com
Region:
Western Cape
Kraj:
RPA
Kolor: wino czerwone
Dla tych co lubią whisky:
Dla tych co lubią rum:
Dla tych co lubią wina:
Data degustacji:
2009-03-19
Autor oceny:
mwi
Rocznik:
2005
Zgodność z typem:
Wino w moim typie
Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)
Porównanie jakości do ceny:
Atrakcyjny stosunek jakości do ceny
Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości
Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy
Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników
Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu
Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku
Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku
Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie
Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste
Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilka godzin
Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
pieczone mięso
dojrzałe sery
białe mięso duszone w delikatnym sosie
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami
Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Harmonia bukietu pierwszego i drugiego nosa oraz końcówki
Ogólna harmonia lub nienachalne bogactwo wszystkich cech
Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina
Poztywne wyczuwane aromaty:
czarny bez
jeżyna
Przyczyny zakupu wina:
Był to zakup zupełnie nieprzemyślany (przypadkowy)
Opisowa ocena wina:
Wino południowoafrykańskie z klasy mniej intensywnych dla trochę bardziej wyrobionych gustów. Bliższe ideałom francuskim co nie znaczy, że przesadnie podkreślające terroir. Miłe co rusz odkrywające swoje uroki. Jedna cecha tego wina, której nie wpisałęm jako wada, choć zaletą też nie jest to zmienność wraz z temperaturą. Nie jest to wada, gdyż w każdej temperaturze jest ciekawe, ale jednak inne, więc jest to blisko wady określanej przeze mnie jako niestabilność przy zmianie temperatur.
Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania