---

Dom Divino White

Winorośl : Cerceal-Branco, Malvasia-Fina, Bical

Winnica: Udaca Dao

WWW: www.udaca.pt

Apelacja: DOC Dao

Region: Beiras

Państwo: Portugalia

Kolor: wino białe

Dla tych co lubią whisky:

Dla tych co lubią rum:

Dla tych co lubią wina:

-

Data degustacji:
2012-09-11

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2010

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Rewelacyjny stosunek jakości do ceny

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady

Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Zbyt rzadko spotykany szczep (kupaż rzadkich szczepów), brak możliwości porównania

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Gotowe do spożycia zaraz po otwarciu

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
sałatki jarzynowe
sosy śmietanowe
skorupiaki, żabie udka, ryby surowe lub gotowane
owoce morza, sushi
szparagi
łagodne sery
grilowane ryby

Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Intensywność konkretnego zapachu lub bukietu
Różnorodność smaków

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
nieokreślone białe/jasne jagody
nieokreślone owoce cytrusowe
owoce tropikalne
nieokreślony bukiet kwiatowy

Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino u znajomych lub na przyjęciu

Opisowa ocena wina:
Delikatny, świeży i elegancki ale też intensywne i bardzo ciekawe. Właściwa, nieprzesadna kwasowość. Doskonale wytrzymuje podanie w cieplejszych temperaturach niż to się stosuje przy białych winach. Ważna uwaga, bo w czasie gali FedCSIS, na której było podane wysiadło chłodzenie i nie zawaliło kolacji. Przy tej cenie rewelacja.

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania