---

Aresti Equilibrio Cabernet Sauvignon

Grono : Cabernet Sauvignon

Winnica: Aresti Chile Wines

WWW: www.arestichile.cl

Apelacja: Maipo Valley

Region: Cantral Valley

Kraj: Chile

Kolor: wino czerwone

Informacje: Wino z winogron uprawianych organicznie.

Dla tych co lubią whisky:

Dla tych co lubią rum:

Dla tych co lubią wina:

-

Data degustacji:
2011-10-14

Autor oceny:
mwi

Zbiory:
2009

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Opisowa ocena wina:
Trochę lepszy rocznik (wino bardziej skoncentrowane i treściwe). Podobnie jak w poprzednim roczniku nie wybija się na pierwszy plan niezbyt przyjemny według mnie smak ekologicznego wina.

Poprzednia ocena:

Aresti Equilibrio Cabernet Sauvignon

Data degustacji:
2011-04-21

Autor oceny:
mwi

Zbiory:
2008

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Trochę zbyt słaba intensywność

Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczepy da się rozróżnić po głebszej analizie

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
łagodne sery
czerwone mięso gotowane
pieczone mięso
grilowane ryby
łosoś wędzony
kurczak w potrawce
kaczka z pomarańczami lub innymi owocami
białe mięso duszone w delikatnym sosie

Fascynacje związane z tym winem:
Nie potrafię określić przyczyny fascynacji

Co się w tym winie nie podobało:
Coś mi się nie podobało, ale nie potrafię tego określić

Poztywne wyczuwane aromaty:
czarne jagody
czereśnia
śliwka
truskawka
wiśnia

Przyczyny zakupu wina:
Wygląd etykiety (np. atrakcyjna graficznie)
Fascynacja innym winem tego producenta

Opisowa ocena wina:
Gdy kupowałem tą butelkę szarpała mną ambiwalencja uczuć. Z jednej strony fascynacja Carmenere od tego producenta (choć z innej serii) plus ładna etykieta, a z drugiej strony organiczne winogrona, które w mojej opinii skorelowane są z niezbyt ciekawymi winami o dziwnym, trudnym do opisania smaku. Tu na szczęście tego nielubianego smaku nie czułem, ale wino miało charakter lekko wodnisty, jakby enolog usiłował z Cabernet Sauvignon uczynić wino bliskie charakterem Pinot Noir. O ile jednak lubię Pinot, o tyle w Cabernecie jakoś mnie to nie zafascynowało. Wino poprawne, ciekawe, warte wypicia, ale nie wiem czy warte powtórzenia.

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania