---

Equus Cabernet Sauvignon

Winorośl : Cabernet Sauvignon

Winnica: Haras de Pirque

WWW: www.harasdepirque.com

Apelacja: Maipo Valley

Region: Central Valley

Państwo: Chile

Kolor: wino czerwone

Informacje: Firma hiszpańskiego producenta Antinori Matte S.A, który w Hiszpanii również wytwarza serię wina Equus w winnicach Vina Santa Marina.

Dla tych co lubią whisky:

Dla tych co lubią rum:

Dla tych co lubią wina:

-

Data degustacji:
2011-04-11

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2007

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Rewelacyjny stosunek jakości do ceny

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczepy da się rozróżnić po głebszej analizie

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
pieczone mięso
dojrzałe sery
łosoś wędzony
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami

Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Różnorodność smaków
Wrażenie słońca zamkniętego w butelce
Harmonia bukietu pierwszego i drugiego nosa oraz końcówki
Długość (smak wina odczuwalny do końca przełyku)
Bardzo długo trwająca końcówka

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
nieokreślone czarne owoce
konfitura owocowa
malina
cedr
mięta
czekolada

Przyczyny zakupu wina:
Wygląd etykiety (np. atrakcyjna graficznie)

Opisowa ocena wina:
Bardzo intensywne wino lekko drapiące w podniebienie. Przez słońce i ślady jakby pyłu cedrowego odnosi się wrażenie, że twórca wina chciał oddać cechy Carmenere (którego jest zresztą w tym winie kilka procent) za pomocą Cabernet Sauvignon. Ciekawa próba, zachęcająca do zakupu butelki Carmenere, co postaram się jak najszybciej uczynić.

Poprzednia ocena:

Equus Cabernet Sauvignon

Data degustacji:
2009-11-24

Autor oceny:
panjazzon

Rocznik:
2006

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Nie oceniam jakości tego wina

Porównanie jakości do ceny:
Atrakcyjny stosunek jakości do ceny

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Nie oceniam

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Zbyt mocny, zbyt wysoki poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Trochę zbyt słaba intensywność

Dojrzałość, czas leżakowania:
Nie oceniam

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Nie oceniam

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Nie oceniam

Co się w tym winie nie podobało:
Coś mi się nie podobało, ale nie potrafię tego określić

Poztywne wyczuwane aromaty:
nie potrafię ich określić

Przyczyny zakupu wina:
Polecenie przypadkowego sprzedawcy

Opisowa ocena wina:
Przyjemny leśno-owocowy bukiet o średniej intensywności, w ustach również owocowy jednakże zbyt dużo alkoholu - lekko gryzł w migdałki. Przyjemne winko bez wybujałych aspiracji

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania