Winorośl
:
Pinot Blanc
Winnica:
Dopff au Moulin
WWW:
www.dopff-au-moulin.fr
Apelacja:
AOC Cremant d`Alsace
Region:
Alzacja
Państwo:
Francja
Kolor: wino białe
Informacje:
Grona Pinot Blanc służące do wyrobu tego Cremant są zbierane 2 tygodnie przed standardowymi zbiorami dającymi klasyczne wino Pinot Blanc.
Dla tych co lubią whisky:
Dla tych co lubią rum:
Dla tych co lubią wina:
Data degustacji:
2009-09-11
Autor oceny:
mwi
Zbiory:
Nie da się określić (np. nie było na etykiecie)
Zgodność z typem:
Wino w moim typie
Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)
Porównanie jakości do ceny:
Nie wiem ile kosztowało to wino
Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości
Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy
Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników
Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu
Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku
Intensywność bukietu i smaku:
Nie potrafię określić
Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie
Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Nie oceniam
Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Gotowe do spożycia zaraz po otwarciu
Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
inna potrawa spoza tej listy
Fascynacje związane z tym winem:
Harmonia bukietu pierwszego i drugiego nosa oraz końcówki
Ogólna harmonia lub nienachalne bogactwo wszystkich cech
Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina
Poztywne wyczuwane aromaty:
nie potrafię ich określić
Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji
Opisowa ocena wina:
Cremant to wino musujące wytwarzane metodą tradycyjną. Wiele osób mówi na to wino szampan, ale szampan to nazwa zarezerwowana dla wina robionego tą metodą w regionie Szampania czyli Champagne. Dokładnie taka samo niepoprawne jest używanie słowa szampan w stosunku do hiszpańskiego wina Cava, rosyjskiego Sowietskoje Igristoje (jeśli to jeszcze w ogóle jest wino), włoskiego Spumante czy niemieckiego Sekt. Coraz więcej jest też głosów, że określenie iż przy produkcji wina musującego (w innych regionach Francji poza Alzacją i Szampanią nazywanego vin mousseux) stosowano metodę szampańską jest zabronione. Należy mówić, że jest to wino musujące produkowane metodą tradycyjną. Czyli z fermentacją w butelkach. Ale cokolwiek nie powiedziałoby się o nazewnictwie wino które piłem smakuje jak prawdziwy szampan (a niektórzy twierdzą, że nawet lepiej), a na pewno jest od niego tańszy.
Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania