---

Climbing Shiraz

Grono : Shiraz

Winnica: Cumulus Wines

WWW: www.cumuluswines.com.au

Apelacja: Orange

Region: New South Wales

Państwo: Australia

Kolor: wino czerwone

Informacje: Dojrzewa 12 miesięcy w beczkach z dębu amerykańskiego. Producent sugeruje przechowywanie wina przez 10 lat.

Dla tych co lubią whisky:

Dla tych co lubią rum:

Dla tych co lubią wina:

-

Data degustacji:
2009-02-21

Autor oceny:
mwi

Zbiory:
2005

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Trochę za drogie przy tej jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczepy da się rozróżnić po głebszej analizie

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
czerwone mięso gotowane
pieczone mięso
dojrzałe sery

Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Harmonia bukietu pierwszego i drugiego nosa oraz końcówki
Ogólna harmonia lub nienachalne bogactwo wszystkich cech
Indywidualne piętno producenta

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
jeżyna
śliwka

Przyczyny zakupu wina:
Wygląd etykiety (np. atrakcyjna graficznie)

Opisowa ocena wina:
Bardzo nietypowe jak na Australię wino. Nie jest słodkie i słoneczne, tylko delikatne, lekko idące w kierunku francuskiego Cote du Rhone. Czuć że to Shiraz, ale trzeba się mocno zastanowić nad smakiem i bukietem tego wina, żeby to wyczuć. Charakterystyczna pieprzowość Shiraz wyczuwana jest tylko fragmentami języka. Wino długie ale bez nadmiernej końcówki. Rocznik 2005 nagrodzony wieloma nagrodami: Silver, 2006 Royal Melbourne Wine Show; Bronze, 2006 Royal Perth Show; Bronze, 2006 Orange Wine Show; Gold Mundus Vini Deutschland 2007 i 3 inne brązowe medale Australijskie z 2007 roku.

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania