Szczep
:
Nebbiolo, Rossola, Pignola, Pinot Nero
Winnica:
Conti Sertoli Salis
WWW:
www.sertolisalis.com
Apelacja:
Terrazze Retiche di Sondrio IGT
Region:
Lombardia
Państwo:
Włochy
Kolor: wino czerwone
Dla tych co lubią whisky:
Dla tych co lubią rum:
Dla tych co lubią wina:
Data degustacji:
2012-01-12
Autor oceny:
mwi
Zbiory:
2008
Zgodność z typem:
Nie w moim typie
Jakość wina:
Zupełnie dobre wino (80-84pt)
Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości
Kwasowość:
Zbyt kwaśne, zbyt wysoki poziom kwasowości
Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy
Garbniki, tanina:
Zbyt łagodne i delikatne, za mało garbników
Alkohol:
Zbyt słaby, zbyt niski poziom alkoholu
Typ bukietu i smaku:
Zbyt tradycyjny, francuski, ziemisty, podkreślający terroir
Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady
Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć
Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste
Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę
Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
białe mięso gotowane lub w galarecie
skorupiaki, żabie udka, ryby surowe lub gotowane
owoce morza, sushi
szparagi
łagodne sery
zimne nóżki
czerwone mięso gotowane
makarony z sosem na bazie pomidorów
łosoś wędzony
kaczka z pomarańczami lub innymi owocami
potrawy kuchni chińskiej
dania pikantne, np. kuchni meksykańskiej, hinduskiej lub węgierskiej
Fascynacje związane z tym winem:
Nie potrafię określić przyczyny fascynacji
Co się w tym winie nie podobało:
Wrażenie, że bukiet i smak pochodzą z różnych win (brak zgodności)
Poztywne wyczuwane aromaty:
nieokreślone białe/jasne jagody
cytryna
czereśnia
jabłko
śliwka
wiśnia
żurawiny
Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji
Opisowa ocena wina:
Wino rewelacyjne w bukiecie, aż odrzuciło kwasowością w pierwszym łyku. Później pokazuje swoją ortodoksyjną zgodność z winami Nebbiolo. Zbyt kwasowe dla mnie, zbyt przejrzyste i jasne. Ale znajdą się osoby, które zachwyci.
Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania