---

Porta Reserve Shiraz

Szczep : Shiraz

Winnica: Vina Porta

WWW: www.portawinery.cl

Apelacja: Aconcagua Valley

Region: Aconcagua

Kraj: Chile

Kolor: wino czerwone

Dla tych co lubią whisky:

Dla tych co lubią rum:

Dla tych co lubią wina:

-

Data degustacji:
2010-03-02

Autor oceny:
norris

Zbiory:
2008

Zgodność z typem:
Prawie w moim typie

Jakość wina:
Zupełnie dobre wino (80-84pt)

Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości

Kwasowość:
Zbyt kwaśne, zbyt wysoki poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Zbyt dębowe, ściągające, taninowe, za dużo goryczki

Alkohol:
Zbyt mocny, zbyt wysoki poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Łatwo się pomylić. Szczepy bardzo słabo, bądź wogóle niewyczuwalne

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilka godzin

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
wieprzowina grilowana
potrawy z dzikiego ptactwa

Fascynacje związane z tym winem:
Zapach (jakiś określony zapach)
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu

Co się w tym winie nie podobało:
Dziwna cierpkość (jakby z niedojrzałych owoców)
Niemiły wpływ taniny lub garbników
Nachalny smak bez dalszych pozytywnych odczuć
Ogólna niespójność (np. zbyt mocna tanina przy za słabym bukiecie)
Alkohol (niepoprawne frakcje)

Poztywne wyczuwane aromaty:
malina
śliwka
wiśnia
wanilia

Przyczyny zakupu wina:
Recenzja prasowa lub internetowa

Opisowa ocena wina:
Kupiłem to wino na podstawie recenzji internetowej osoby, która wcześniej dobrze oceniała wina pasujące do mojego gustu (nie tu, na innym blogu). Ale tym razem srogo się zawiodłem. Rzadko da mi się trafić w wino spoza Francji, które mi będzie smakować. I to klasyczny przypadek takiej dalekiej od oczekiwań butelki. Nachalny bukiet i bardzo bardzo silny alkohol nie przekładający się na dobry smak. W gardło bardziej pali alkoholem, niż oddaje swoje walory, więc trudno powiedzieć czy miało końcówkę. Może miało, ale ja musiałem się uporać z alkoholowym szaleństwem w ustach, więc nic nie czułem. Poza tym zbyt silna kwasowość i zbyt szorstka tanina, której intensywny bukiet owocowy nie pomaga - brak tego owocu w smaku (albo może i jest, ale ja go nie czułem). Ostatecznie kolejna butelka kupiona z nadzieją na znalezienie dobrego wina poza Francją i kolejna nietrafiona. Coraz częściej odnoszę wrażenie, że żeby trafić na dobre wino poza Francją trzeba na nie wydać dużo więcej pieniędzy niż na francuskie wino. Na szczęście Chateau we Francji chyba nie zabraknie?

Poprzednia ocena:

Porta Reserve Shiraz

Data degustacji:
2009-05-10

Autor oceny:
mwi

Zbiory:
2005

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Zupełnie dobre wino (80-84pt)

Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Trochę zbyt słaba intensywność

Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilkanaście minut

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
pieczone mięso
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami

Fascynacje związane z tym winem:
Wrażenie słońca zamkniętego w butelce

Co się w tym winie nie podobało:
Nachalny smak bez dalszych pozytywnych odczuć

Poztywne wyczuwane aromaty:
banan
jeżyna
konfitura owocowa

Przyczyny zakupu wina:
Był to zakup zupełnie nieprzemyślany (przypadkowy)

Opisowa ocena wina:
Doskonałe do niedzielnego obiadu czy nawet świątecznego grilla. Bogate, ale jakby to bogactwo było tylko powierzchowne. Napowietrzenie nie daje znaczącej poprawy w smaku. Ewidentnie wino do jedzenia, a nie do samodzielnego wypicia.

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania