---

---

Flagstone Dragon Tree

Grono : Cabernet Sauvignon, Shiraz, Pinotage

Winnica: Flagstone Winery

WWW: www.flagstonewines.co.za

Region: Stellenbosch

Kraj: RPA

Kolor: wino czerwone

Informacje: Oficjalny skład: Cabernet Sauvignon i Pinotage, od 2007 również Shiraz. Nieoficjalnie (informacja na etykiecie i stronie www: 49% Cabernet Sauvignon, 21% Pinotage, 10% Cabernet Franc, 9.5% Merlot, 6% Shiraz, 4.5% Petit Verdot. Z reguły takie dokładne kupaże to pojedyncze roczniki. Według informacji na stronie www ten skład dotyczy przynajmniej lat 2007 i 2008.

Dla tych co lubią whisky:

Dla tych co lubią rum:

Dla tych co lubią wina:

-

Data degustacji:
2010-10-11

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2007

Zgodność z typem:
Mój typ z plusem

Jakość wina:
Wino wysokiej jakości (88-94pt)

Porównanie jakości do ceny:
Atrakcyjny stosunek jakości do ceny

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady

Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Kupaż o zbyt rozbudowanym lub nieokreślonym składzie, który trudno porównać

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilkanaście minut

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
Uważam, że to wino należy wypić samodzielnie

Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Intensywność konkretnego zapachu lub bukietu
Różnorodność smaków
Harmonia bukietu pierwszego i drugiego nosa oraz końcówki
Bardzo długo trwająca końcówka
Indywidualne piętno producenta

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
borówka
czarne porzeczki
czereśnia
konfitura owocowa
malina
śliwka
wanilia

Przyczyny zakupu wina:
Nietypowy dla tego regionu szczep lub szczepy
Ciekawe połączenie szczepów (np. z różnych winnic)
Fascynacja innym winem tego producenta

Opisowa ocena wina:
Na początku bardzo maślana i niemal zadymiona wanilia. Potem, w miarę otwierania się wino staje się coraz pełniejsze, bardziej wszechstronne. Cabernet Sauvignon, który ma niemal 50% udział w ogóle nie wybija się w tym winie. Jakby było go znacznie mniej i tylko podkreślał inne szczepy i smaki. Na podniebieniu klasyczne pieprzowe Shiraz, w przełyku jakby zaniedbane Cabernet Franc, w końcówce trochę łagodniejszy Merlot i intensywniejszy Pinotage z delikatną czereśniowo-śliwkową nutą. To już drugie wino po Longitude z tej winiarni, które mnie fascynuje.

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania