Terrunyo Cabernet Sauvignon Block Las Terrazas

Szczep: Cabernet Sauvignon

Winnica: Concha y Toro

WWW: www.conchaytoro.com

Apelacja: DO Pirque

Region: Maipo Valley

Kraj: Chile

Kolor: wino czerwone

Informacje: Wino niefiltrowane, produkowane z gron zbieranych z krzaków posadzonych w 1978 roku na wysokościach od 630 do 685m.

-

Data degustacji:
2010-09-05

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2007

Zgodność z typem:
Mój typ z plusem

Jakość wina:
Wino wysokiej jakości (88-94pt)

Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczepy da się rozróżnić po głebszej analizie

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Wymaga dekantacji

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
Uważam, że to wino należy wypić samodzielnie

Fascynacje związane z tym winem:
Zapach lub bukiet trudny do opisania
Smak (np. smak jakiegoś konkretnego owocu)
Wrażenie słońca zamkniętego w butelce
Harmonia bukietu pierwszego i drugiego nosa oraz końcówki
Długość (smak wina odczuwalny do końca przełyku)
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)
Bardzo długo trwająca końcówka
Ogólna harmonia lub nienachalne bogactwo wszystkich cech
Indywidualne piętno producenta

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
nieokreślone owoce leśne
czarne jagody
czarny bez
czereśnia
konfitura owocowa
malina
pigwa
przejrzałe owoce
wiśnia

Przyczyny zakupu wina:
Fascynacja innym winem tego producenta

Opisowa ocena wina:
Bardzo ciekawe wino, trudne do opisania, gdyż co chwila pokazuje swoje nowe oblicze, za każdym razem ciekawsze. Gdyby poszczególne odsłony były słabsze odrzuciłbym je jako jeszcze niedojrzałe. Ale tu, poza krótkim fragmentem czasu, gdy było zwyczajnie słodkie od słońca i nieciekawie puste poza tym, przez wszystkie pozostałe fazy przemian wino wspaniałe. Chyb jeszcze powinno poleżeć, ale z drugiej strony obserwowanie w przełyku tych przemian i innego charakteru z każdym kieliszkiem było naprawdę fascynujące.

Komentarz własny autora tej oceny (2010-09-05):
Pełną stabilizację i głębię smaku wino osiągnęło po 12 godzinach od chwili dekantacji, w karafce w temperaturze pokojowej. Do wcześniej wymienionych smaków doszła wtedy dodatkowo głęboka czarna porzeczka i bardzo delikatna wanilia. Warto poczekać z tym winem, czyli otworzyć je rano, jeśli mamy wieczorem wypić. Szkoda, że na dnie nie zostało już ani trochę, żeby sprawdzić czy po kolejnych 24 godzinach byłoby równie dobre. Jednak biorąc pod uwagę jego moc (nie tylko, a nawet nie przede wszystkim alkoholu) należy się spodziewać, że tak.

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania