---

Ventisquero Clasico Cabernet Sauvignon

Winorośl : Cabernet Sauvignon

Winnica: Vina Ventisquero

WWW: www.ventisquero.cl

Region: Central Valley

Państwo: Chile

Kolor: wino czerwone

Informacje: Kupaż 85% Caberney Sauvignon i 15% Shiraz. 10% wina dojrzewa przez 10 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego.

Dla tych co lubią whisky:

Dla tych co lubią rum:

Dla tych co lubią wina:

-

Data degustacji:
2009-11-01

Autor oceny:
mwi

Zbiory:
2007

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Zupełnie dobre wino (80-84pt)

Porównanie jakości do ceny:
Atrakcyjny stosunek jakości do ceny

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilkanaście minut

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
pieczone mięso
dojrzałe sery

Fascynacje związane z tym winem:
Nie potrafię określić przyczyny fascynacji

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
czereśnia
malina
truskawka
wanilia

Przyczyny zakupu wina:
Fascynacja innym winem tego producenta

Opisowa ocena wina:
Wino z najbardziej podstawowej serii Ventisquero. Czuć, że starsi i dojrzalsi bracia będą wspaniali. Według deklaracji 10 procent wina dojrzewa w beczkach dębowych. Jednak biorąc pod uwagę dość intensywną wanilię, którą da się wyczuć w winie podejrzewam, że pozostała część dojrzewała w obecności przynajmniej niewielkiej ilości wiórów dębowych. Ale nie wpłynęło to na wino negatywnie, tylko raczej pozytywnie. Po dotknięciu przedstawiciela kolejnej serii od tego producenta zaczynam się skłaniać ku tezie, że to producent produkujący wina dobrze spełniające moje oczekiwania co do wina.

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania