Ochagavia Cabernet Sauvignon Reserva

Grono: Cabernet Sauvignon

Winnica: Vina Ochagavia

WWW: www.ochagaviawines.com

Apelacja: Colchagua Valley

Region: Central Valley

Kraj: Chile

Kolor: wino czerwone

Informacje: Dojrzewa 9 miesięcy w małych beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego.

-

Data degustacji:
2010-06-21

Autor oceny:
mwi

Zbiory:
2007

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Opisowa ocena wina:
Z tego co pamiętałem rocznik 2004 wydawało mi się, że to jest nieznacznie za młode (nieznacznie oznacza najwyżej kilka miesięcy), ale jest równie dobre. W zasadzie wszystkie odczucia podobne, więc nie przepisuję oceny, żeby jej nie potrzebnie nie dublować.

Poprzednia ocena:

Ochagavia Cabernet Sauvignon Reserva

Grono: Cabernet Sauvignon

Winnica: Vina Ochagavia

WWW: www.ochagaviawines.com

Apelacja: Colchagua Valley

Region: Central Valley

Kraj: Chile

Kolor: wino czerwone

Informacje: Dojrzewa 9 miesięcy w małych beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego.

-

Data degustacji:
2009-06-13

Autor oceny:
mwi

Zbiory:
2004

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Atrakcyjny stosunek jakości do ceny

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Zbyt wytrawne, za mało słodkie

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilka godzin

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami

Fascynacje związane z tym winem:
Intensywność konkretnego zapachu lub bukietu
Intensywność konkretnego odczucia smakowego lub całej gamy smaków
Bardzo długo trwająca końcówka

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
czereśnia
malina
wiśnia

Przyczyny zakupu wina:
Polecenie przypadkowego sprzedawcy

Opisowa ocena wina:
Kolejne wspaniełe wino z kolekcji Centrum Wina. Cena naprawdę przyzwoita w stosunku do jakości. Mocno malinowy smak z dodatkiem czereśni i wiśni, a w zasadzie pestek wiśni. wcale nie czuć 9 miesięcznego dojrzewania w beczkach. Zdrugiej strony 5 lat od daty zbiorów, a wino naprawdę ma świeży i młody smak. Ciekawa kompozycja.

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania