Grono
:
Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Winnica:
Vina Casablanca
WWW:
www.casablancawinery.com
Apelacja:
Casablanca Valley
Region:
Aconcagua
Kraj:
Chile
Kolor: wino czerwone
Informacje:
Wino produkowane ze szczepu Cabernet Sauvignon z niewielkim dodatkiem Petit Verdot, najczęściej poniżej 10 proc. Według producenta najlepsze 5-6 lat po zbiorach.
Dla tych co lubią whisky:
Dla tych co lubią rum:
Dla tych co lubią wina:
Data degustacji:
2009-07-07
Autor oceny:
mwi
Rocznik:
2004
Zgodność z typem:
Wino w moim typie
Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)
Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości
Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości
Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy
Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników
Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu
Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku
Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku
Dojrzałość, czas leżakowania:
Zbyt surowe, za mało dojrzałe, powinno jeszcze poleżeć w beczce lub butelce
Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste
Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę
Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami
wieprzowina grilowana
Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Intensywność konkretnego zapachu lub bukietu
Smak (np. smak jakiegoś konkretnego owocu)
Różnorodność smaków
Indywidualne piętno producenta
Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina
Poztywne wyczuwane aromaty:
czarne jagody
czarny bez
jeżyna
śliwka
wanilia
Przyczyny zakupu wina:
Polecenie przypadkowego sprzedawcy
Wygląd etykiety (np. atrakcyjna graficznie)
Opisowa ocena wina:
Bardzo różnorodne w smaku i bukiecie wino. Jeszcze wcale nie otwarte, choć producent deklaruje, że to już najlepszy moment na jego wypicie. Absolutnie wino powinno poleżeć jeszcze 2-3 lata w piwniczce w dobrych warunkach. Wiele jeszcze może zyskać. Po godzinie od otworzenia było już w zasadzie dobre, choć w ciągu pięciu kolejnych godzin ciągle się zmieniało. Żałuję, że nie zastosowałem do niego używanej ostatnio do wszystkich win metody, czyli dekantacji połowy butelki.
Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania