Trapiche Oak Cask Cabernet Sauvignon

Szczep: Cabernet Sauvignon

Winnica: Bodegas Trapiche

WWW: www.trapiche.com.ar

Region: Mendoza

Kraj: Argentyna

Kolor: wino czerwone

-

Data oceny:
2009-11-08 00:15

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2006

Zgodność z typem:
Mój typ z plusem

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Atrakcyjny stosunek jakości do ceny

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
pieczone mięso
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami

Fascynacje związane z tym winem:
Zapach (jakiś określony zapach)
Smak (np. smak jakiegoś konkretnego owocu)
Wrażenie słońca zamkniętego w butelce
Harmonia bukietu pierwszego i drugiego nosa oraz końcówki
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
czarne jagody
czarny bez
jeżyna
konfitura owocowa
liść czarnej porzeczki
goździki
wanilia

Przyczyny zakupu wina:
Fascynacja innym winem tego producenta

Opisowa ocena wina:
Znacznie lepsze od Malbec z tej samej serii. Gęste, intensywne z mocnym akcentem waniliowego dębu. Większość wypita za szybko, żeby sprawdzić jak zachowałoby się na drugi dzień lub po zdekantowaniu. A szkoda.

Komentarz własny autora tej oceny (2009-11-09 15:40):
Warto było zostawić sobie odrobinę tego wina na następny dzień. Wino stało się bardziej zharmonizowane i nieznacznie bardziej rześkie, co bardzo ładnie wyrównało wszystkie jego cechy, bez tracenia tego, co wcześniej w tym winie czułem. Wanilia przestała być może tak intensywna, ale na pewno większości osób ta wersja wina bardziej by się podobała. Stąd wniosek - albo kilka godzin czekania przed wypiciem tego wina, albo dekantacja.

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania