Anakena Cabernet Sauvignon Reserve

Grono: Cabernet Sauvignon

Winnica: Vina Anakena

WWW: www.anakenawines.cl

Apelacja: Rapel Valley

Region: Central Valley

Kraj: Chile

Kolor: wino czerwone

Informacje: Firma należy do Felipe Ibanez i Jorge Gutierrez. Winnica Low Yield Vineyard. Wino macerowane ze skórkami po fermentacji 10-30 dni a następnie dojrzewające w beczkach dębowych (połowa wina) oraz stabilizowana w temperaturze -1 st. C przez 2 tygodnie.

-

Data degustacji:
2009-01-06

Autor oceny:
mwi

Zbiory:
2006

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Nie wiem ile kosztowało to wino

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady

Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilka godzin

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
grzyby smażone lub duszone
pieczone mięso
dojrzałe sery
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami

Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Intensywność konkretnego odczucia smakowego lub całej gamy smaków
Harmonia bukietu pierwszego i drugiego nosa oraz końcówki
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
czarne jagody
jeżyna
śliwka

Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji

Opisowa ocena wina:
Wpadłem dziś po raz pierwszy do sklepu Wineria w Złotych Tarasach w Warszawie. Jak zwykle złapałem się na haczyk rzadko spotykanego połączenia szczepów i kupiłem na próbę jedno wino. Ale udało mi się też wygadać jeden kieliszek degustacyjny. Nie wiem jakie jest to wino, które kupiłem, ale to które degustowałem zupełnie zupełnie ciekawe. Najważniejsze, że wcześniej długo sobie pooddychało w lodówce i było na pewno otworzone i gotowe do picia. Długie i bogate z bogatą końcówką. Wiele smaków i zapachów obecnych w klasycznych winach chilijskich (może poza wanilią, która nawet jeśli była to bardzo delikatna i przyćmiona innymi smakami). Warto byłoby zabrać się za całą butelkę.

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania