brak
etykiety

---

Fabre Montmayou Reserva Cabernet Sauvignon

Winorośl : Cabernet Sauvignon

Winnica: Domaine Vistalba

WWW: www.domainevistalba.com

Region: Mendoza

Kraj: Argentyna

Kolor: wino czerwone

Informacje: Wino powstaje z winogron rosnących na 30 letnich krzakach. Przeznaczone do spożycia z serem Camembert i wyrazistymi potrawami mięsnymi. Produkcja limitowana 84 600 butelek.

Dla tych co lubią whisky:

Dla tych co lubią rum:

Dla tych co lubią wina:

-

Data degustacji:
2008-06-18

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2005

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Zbyt surowe, za mało dojrzałe, powinno jeszcze poleżeć w beczce lub butelce

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
pieczone mięso
dojrzałe sery
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami
wieprzowina grilowana

Fascynacje związane z tym winem:
Intensywność konkretnego zapachu lub bukietu
Ciekawa tanina (jakby nie dębowa)
Długość (smak wina odczuwalny do końca przełyku)

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
nieokreślone czarne owoce
czarne porzeczki
czarny bez
wanilia

Przyczyny zakupu wina:
Polecenie przypadkowego sprzedawcy

Opisowa ocena wina:
Ciężka reserva, gdybym oceniał to wino w ciemno ryzykowałbym że to grand reserva. Wanilia, ale jeszcze więcej kwasowości pochodzącej z dębu, oczywiście w pozytywnej postaci. Według mnie powino poleżeć przynajmniej kilka lat w butelce, a potencjał leżakowania jest kilkanaście a może jeszcze dłużej. Sprzyja temu szczep z któego powstało to wino, czyli Cabernet Sauvignon - szczep z najlepszymi predyspozycjami do długiego leżenia w piwnicy. Generalnie wino bardzo intensywne, ale niemal bez owocowych smaków i bukietów. Długie, ale końcówka bez przesadnej długości i intensywności. Może powinno się spróbować dekantować to wino?

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania