Canepa Gran Reserva Cabernet Sauvignon Finisimo

Szczep: Cabernet Sauvignon, Shiraz

Winnica: Vina Canepa

WWW: www.canepawines.cl

Apelacja: DO Marchigue

Region: Colchagua Valley

Kraj: Chile

Kolor: wino czerwone

Informacje: Wino dojrzewa 18 miesięcy we francuskich beczkach dębowych. Posiada nieznaczny dodatek szczepu Shiraz (15%).

-

Data degustacji:
2010-03-13

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2007

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Wino wysokiej jakości (88-94pt)

Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Zbyt surowe, za mało dojrzałe, powinno jeszcze poleżeć w beczce lub butelce

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Wymaga dekantacji

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
Nie mam zdania

Fascynacje związane z tym winem:
Zapach lub bukiet trudny do opisania
Smak (np. smak jakiegoś konkretnego owocu)
Wrażenie słońca zamkniętego w butelce

Co się w tym winie nie podobało:
Coś mi się nie podobało, ale nie potrafię tego określić

Poztywne wyczuwane aromaty:
czarne porzeczki
czarne jagody
malina
cedr

Przyczyny zakupu wina:
Cecha lub cechy spoza tej listy

Opisowa ocena wina:
Wino kupione ze względu na promocję win chilijskich w Galerii Alkoholi. Chciałem je kiedyś kupić, więc skorzystałem z okazji. Niestety powinienem odłożyć je do późniejszego, albo znacznie późniejszego wypicia. Niestety, gdyż wypiłem. Mimo najszczerszych chęci, dekantacji i napowietrzania wino się nie otworzyło. Czuć słodycz słońca, czuć bardzo charakterystyczny cedrowy posmak, który przerodzi się z czasem w bardzo łagodną słodycz, jednak wino jest zamknięte. Sądzę, że najwcześniej za 2 lata stanie się w pełni wartościowym winem do wypicia. A prawdopodobnie przez kolejne 5 lat pozostanie rewelacyjne w smaku, w swoim najlepszym okresie.

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania