Szczep
:
Cabernet Sauvignon, Shiraz
Winnica:
Vina Canepa
WWW:
www.canepawines.cl
Apelacja:
DO Marchigue
Region:
Colchagua Valley
Kraj:
Chile
Kolor: wino czerwone
Informacje:
Wino dojrzewa 18 miesięcy we francuskich beczkach dębowych. Posiada nieznaczny dodatek szczepu Shiraz (15%).
Dla tych co lubią whisky:
Dla tych co lubią rum:
Dla tych co lubią wina:
Data degustacji:
2010-03-13
Autor oceny:
mwi
Rocznik:
2007
Zgodność z typem:
Wino w moim typie
Jakość wina:
Wino wysokiej jakości (88-94pt)
Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości
Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości
Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy
Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników
Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu
Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku
Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku
Dojrzałość, czas leżakowania:
Zbyt surowe, za mało dojrzałe, powinno jeszcze poleżeć w beczce lub butelce
Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste
Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Wymaga dekantacji
Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
Nie mam zdania
Fascynacje związane z tym winem:
Zapach lub bukiet trudny do opisania
Smak (np. smak jakiegoś konkretnego owocu)
Wrażenie słońca zamkniętego w butelce
Co się w tym winie nie podobało:
Coś mi się nie podobało, ale nie potrafię tego określić
Poztywne wyczuwane aromaty:
czarne porzeczki
czarne jagody
malina
cedr
Przyczyny zakupu wina:
Cecha lub cechy spoza tej listy
Opisowa ocena wina:
Wino kupione ze względu na promocję win chilijskich w Galerii Alkoholi. Chciałem je kiedyś kupić, więc skorzystałem z okazji. Niestety powinienem odłożyć je do późniejszego, albo znacznie późniejszego wypicia. Niestety, gdyż wypiłem. Mimo najszczerszych chęci, dekantacji i napowietrzania wino się nie otworzyło. Czuć słodycz słońca, czuć bardzo charakterystyczny cedrowy posmak, który przerodzi się z czasem w bardzo łagodną słodycz, jednak wino jest zamknięte. Sądzę, że najwcześniej za 2 lata stanie się w pełni wartościowym winem do wypicia. A prawdopodobnie przez kolejne 5 lat pozostanie rewelacyjne w smaku, w swoim najlepszym okresie.
Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania