brak
etykiety

---

Vina Maipo Reserva Chardonnay

Grono : Chardonnay

Winnica: Vina Maipo

WWW: www.vinamaipo.com

Apelacja: Casablanca Valley

Region: Aconcagua

Państwo: Chile

Kolor: wino białe

Informacje: Fermentuje i dojrzewa w beczkach dębowych i kadziach stalowych nad osadem (sur lie). Według producenta sprawdzi się doskonale jako dodatek do potraw z ryb, ostryg z parmezanem i delikatnych potraw z białego mięsa.

Dla tych co lubią whisky:

Dla tych co lubią rum:

Dla tych co lubią wina:

-

Data degustacji:
2009-06-19

Autor oceny:
mwi

Zbiory:
2008

Zgodność z typem:
Nie w moim typie

Jakość wina:
Zupełnie dobre wino (80-84pt)

Porównanie jakości do ceny:
Nie wiem ile kosztowało to wino

Kwasowość:
Zbyt kwaśne, zbyt wysoki poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Zbyt słaby, zbyt niski poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Zbyt tradycyjny, francuski, ziemisty, podkreślający terroir

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Zbyt surowe, za mało dojrzałe, powinno jeszcze poleżeć w beczce lub butelce

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczepy da się rozróżnić po głebszej analizie

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilkanaście minut

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
białe mięso gotowane lub w galarecie
sałatki jarzynowe
skorupiaki, żabie udka, ryby surowe lub gotowane
owoce morza, sushi

Fascynacje związane z tym winem:
Nie potrafię określić przyczyny fascynacji

Co się w tym winie nie podobało:
Coś mi się nie podobało, ale nie potrafię tego określić

Poztywne wyczuwane aromaty:
nieokreślone białe/jasne jagody
nieokreślone owoce cytrusowe
dąb

Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji

Opisowa ocena wina:
Drugie wino z rewelacyjnej choć bardzo skromnej ilościowo degustacji organizowanej dziś przez Partner Center w Revelo. W zasadzie powinienem opisać inne białe wino na początek (Sauvignon Blanc z nowej serii Gran Devicion), ale nie mam go wprowadzonego, więc opisuję to. Generalnie to Chardonnay wydawało się za mało dojrzałe, trochę za dębowe i taninowe, choć dojrzewało z niewielką ilością dębu (głowne w beczkach stalowych nad osadem). Sauvignon Blanc wydaje się być znacznie bardziej dopracowane (może dlatego, że jest z innej serii).

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania