Tillion III Cabernet Sauvignon Vineyard Reserve

Grono: Cabernet Sauvignon

Winnica: Vina San Diego de Puquillay

Apelacja: Colchagua Valley

Region: Central Valley

Kraj: Chile

Kolor: wino czerwone

Informacje: Zgodnie z etykietą - hand harvested wood aged - grona ręcznie zbierane, dojrzewające w beczkach dębowych. Według niektórych źródeł producentem jest Gerrdo Butron Vineyard.

-

Data degustacji:
2009-03-08

Autor oceny:
mwi

Zbiory:
2006

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczepy da się rozróżnić po głebszej analizie

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilka godzin

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
wieprzowina grilowana

Fascynacje związane z tym winem:
Zapach lub bukiet trudny do opisania
Różnorodność smaków
Ciekawa tanina (jakby nie dębowa)
Wrażenie słońca zamkniętego w butelce
Indywidualne piętno producenta

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
nieokreślone czarne owoce
czarne porzeczki
czarny bez
granat
jeżyna
malina
pieprz
wanilia

Przyczyny zakupu wina:
Polecenie zaufanego sprzedawcy

Opisowa ocena wina:
Wino, które jest wspaniałe zaraz po otworzeniu. Później robi się przeciętne. A następnie po kilku godzinach znów jest ciekawe, choć nie idealne. Cabernet Sauvignon, choć z pieprzową końcówką, dokładnie jak Shiraz. W taninach czuć Cabernet, trochę dębu oraz ciekawe terroir, coraz częściej pojawiające się w winach chilijskich. Sądzę, że Chile coraz poważniej zagraża Francji swoimi dobrej jakości winami, trafiającymi zarówno w gusta osób zaczynających przygodę z winem jak i doświadczonych miłośników starego kontynentu.

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania