Fabre Montmayou Reserva Merlot

Grono: Merlot

Winnica: Domaine Vistalba

WWW: www.domainevistalba.com

Region: Mendoza

Kraj: Argentyna

Kolor: wino czerwone

Informacje: 30% wina dojrzewa w dębowych beczkach francuskich przez 12 miesięcy. Producent poleca to wino do potraw z mięsa przyrządzanych w sosach na bazie czerwonego wina.

-

Data degustacji:
2008-05-28

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2005

Zgodność z typem:
Mój typ z plusem

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady

Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Smak zupełnie niezgodny ze szczepem z którego powstało wino

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
grzyby smażone lub duszone
pieczone mięso
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami

Fascynacje związane z tym winem:
Harmonia bukietu pierwszego i drugiego nosa oraz końcówki
Długość (smak wina odczuwalny do końca przełyku)
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)
Indywidualne piętno producenta

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
czarny bez
jabłko
wiśnia

Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji

Opisowa ocena wina:
Kilka chwil wcześniej oceniałem inne wino w podobnej cenie. To było znacznie lepsze. Ciekawe było to, że wino było zupełnie niepodobne do klasycznych win ze szczepu Merlot. Co więcej to wino i zapewne kilka innych poza najbardziej topowym Grand Vin z tej bedegi jest bardzo zależne smakowo od rocznika. To dziwna cecha jak na wina z nowego świata, gdzie w zasadzie rocznik nie gra albo gra coraz mniejszą rolę. Dla tego wina 2005 rok był rewelacyjny. Ale podobne czy niepodobne w tej cenie naprawdę warto wypić to wino.

Komentarz własny autora tej oceny (2010-01-29):
Czuć wielkość tego wina. Może nawet na więcej niż 87 punktów. Ale też czuć, że za długo leżało. Dla mnie objawia się to posmakiem dzikiej róży. A przy tym wino cały czas ma dość agresywną taninę, charakterystyczną dla win, które długo dojrzewały w beczkach, a następnie bardzo krótko po przelaniu do butelek trafiły na półki sklepowe. Taki dziwny dysonans czuję w tym winie. Może przez chwilę źle było przechowywane?

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania