Estampa Reserve Assemblage Cabernet Sauvignon

Szczep: Cabernet Sauvignon, Carmenere, Petit Verdot

Winnica: Vina y Bodega Estampa

Region: Colchagua Valley

Kraj: Chile

Kolor: wino czerwone

Informacje: Skład wina: 55% Cabernet Sauvignon, 25% Carmenere, 20% Petit Verdot. Dojrzewanie: łącznie 80% wina dojrzewa w beczkach dębowych (połowa w dębie francuskim), 30% w nowych. Cabernet Sauvignon dojrzewa 6 miesięcy w nowych i powtórnie używanych beczkach i częściowo w kadzich nierdzewnych. Carmenere dojrzewa 6 miesięcy w dwu i trzyletnich beczkach. Petit Verdot dojrzewa 4 miesiące w dwu i trzyletnich beczkach.

-

Data oceny:
2007-12-11 13:21

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2004

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczepy da się rozróżnić po głebszej analizie

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilkanaście minut

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
Nie mam zdania

Fascynacje związane z tym winem:
Zapach lub bukiet trudny do opisania
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)
Rzadko spotykane połączenie szczepów

Co się w tym winie nie podobało:
Dziwna cierpkość (jakby z niedojrzałych owoców)
Niemiły wpływ taniny lub garbników

Poztywne wyczuwane aromaty:
czarny bez
jeżyna
śliwka

Przyczyny zakupu wina:
Polecenie zaufanego sprzedawcy

Opisowa ocena wina:
Kupiłem dla Petit Verdot, ale warto nawet jeśli ktoś nie ma takiego skrzywienia jak ja

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania