---

Miolo Lote 43 Cabernet Sauvignon Merlot

Winorośl : Cabernet Sauvignon, Merlot

Winnica: Miolo Wine Group

WWW: www.miolo.com.br

Apelacja: Vale dos Vinhedos

Region: Rio Grande do Sul

Państwo: Brazylia

Kolor: wino czerwone

Informacje: Wino ikona tej winnicy (cokolwiek by to miało znaczyć). Wydajność 10 ton z hektara. Fermentacja odbywa się po delikatnym odciśnięciu soku z winogron (około 25%) by pozostawić większe stężenie skórek w kadzi fermentacyjnej. Dojrzewa w beczkach z amerykańskiego dębu. Wino niefiltrowane.

Dla tych co lubią whisky:

Dla tych co lubią rum:

Dla tych co lubią wina:

-

Data degustacji:
2011-03-26

Autor oceny:
mwi

Zbiory:
2004

Zgodność z typem:
Mój typ z plusem

Jakość wina:
Wino wysokiej jakości (88-94pt)

Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady

Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczepy da się rozróżnić po głebszej analizie

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Wymaga dekantacji

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
grzyby smażone lub duszone
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami
wieprzowina grilowana
potrawy z dzikiego ptactwa
baranina duszona lub grilowana

Fascynacje związane z tym winem:
Zapach (jakiś określony zapach)
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Smak (np. smak jakiegoś konkretnego owocu)
Różnorodność smaków
Intensywność konkretnego odczucia smakowego lub całej gamy smaków
Wrażenie słońca zamkniętego w butelce
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)
Ogólna harmonia lub nienachalne bogactwo wszystkich cech
Indywidualne piętno producenta

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
czarne porzeczki
czarny bez
jeżyna
konfitura owocowa
orzechy
rodzynki
winogrona
grzyby
liść czarnej porzeczki
tytoń
różne smaki ziół, korzeni i przypraw
cynamon
czekolada
zapach lub smak nie wymieniony na tej liście

Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji

Opisowa ocena wina:
W pierwszym nosie i pierwszym łyku czuć dym, może grill z dodatkiem soli. Potem słoneczne ciemne owoce podparte bardzo słoneczną konfiturą. Wino ma już 7 lat a wygląda, że najlepsze czasy ma jeszcze przed sobą. Ciekawa metoda produkcji wyciąga z winogron właśnie te cechy, które lubię najbardziej. Cena, jakkolwiek nieznacznie powyżej 100.- zł za butelkę, chyba jednak usprawiedliwiona. To niesamowite bogactwo, ale jednak nie nachalność powoduje, że wino jest naprawdę bardzo ciekawe. Koniecznie należy zdekantować i to kilka godzin przed wypiciem.

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania