---

Miolo Merlot Terroir

Grono : Merlot

Winnica: Miolo Wine Group

WWW: www.miolo.com.br

Apelacja: Vale dos Vinhedos

Region: Rio Grande do Sul

Kraj: Brazylia

Kolor: wino czerwone

Informacje: Dojrzewa przez rok w nowych beczkach z dębu francuskiego.

Dla tych co lubią whisky:

Dla tych co lubią rum:

Dla tych co lubią wina:

-

Data degustacji:
2011-03-25

Autor oceny:
mwi

Zbiory:
2008

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Wino wysokiej jakości (88-94pt)

Porównanie jakości do ceny:
Nie wiem ile kosztowało to wino

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Zbyt dębowe, ściągające, taninowe, za dużo goryczki

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Zbyt surowe, za mało dojrzałe, powinno jeszcze poleżeć w beczce lub butelce

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczepy da się rozróżnić po głebszej analizie

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Wymaga dekantacji

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami
wieprzowina grilowana
potrawy z dzikiego ptactwa
baranina duszona lub grilowana

Fascynacje związane z tym winem:
Zapach (jakiś określony zapach)
Smak (np. smak jakiegoś konkretnego owocu)
Ciekawa tanina (jakby nie dębowa)
Wrażenie słońca zamkniętego w butelce
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)
Indywidualne piętno producenta

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
czarny bez
grapefruit
konfitura owocowa
malina
migdał
przejrzałe owoce

Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji

Opisowa ocena wina:
Dziwna, choć ciekawa kombinacja gorzkiej skórki grapefruita z przejrzałymi owocami i konfiturą owocową. Z jednej strony słodycz słońca, z drugiej jakaś mocna, niemal gorzka tanina. Możliwe, że ta kombinacja trochę złagodnieje za kilka lat tworząc idealnie zharmonizowane wino (dziś pojawiają się jeszcze dziury w pełnym spektrum smakowym tego wina). Sądzę, że tą butelkę należy otworzyć za 2-3 lata.

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania