Szczep
:
Grenache, Syrah, Mourvedre, Cinsaut
Winnica:
Domaine Soleyrade
WWW:
www.domainesoleyrade.com
Apelacja:
Chateauneuf du Pape
Region:
Dolina Rodanu
Kraj:
Francja
Kolor: wino czerwone
Informacje:
Kompozycja: 65% Grenache, 15% Shiraz, 10% Mourvedre i 10% Cinsaut.
Dla tych co lubią whisky:
Dla tych co lubią rum:
Dla tych co lubią wina:
Data degustacji:
2008-09-27
Autor oceny:
mwi
Zbiory:
2006
Zgodność z typem:
Wino w moim typie
Jakość wina:
Wino wysokiej jakości (88-94pt)
Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości
Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości
Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy
Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników
Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu
Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku
Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku
Dojrzałość, czas leżakowania:
Zbyt surowe, za mało dojrzałe, powinno jeszcze poleżeć w beczce lub butelce
Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczepy da się rozróżnić po głebszej analizie
Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Wymaga dekantacji
Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
Uważam, że to wino należy wypić samodzielnie
Fascynacje związane z tym winem:
Zapach (jakiś określony zapach)
Intensywność konkretnego zapachu lub bukietu
Smak (np. smak jakiegoś konkretnego owocu)
Harmonia bukietu pierwszego i drugiego nosa oraz końcówki
Długość (smak wina odczuwalny do końca przełyku)
Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina
Poztywne wyczuwane aromaty:
nieokreślone czerwone jagody
borówka
żurawiny
Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji
Opisowa ocena wina:
Ostatnie wino pierwszego dnia festiwalu win francuskich w Chateau Rouge. Oczywiście jak to bywa na degustacjach ostatnie jest najlepsze. Pierwszy nos był bardzo bardzo owocowy, choć oczywiście owoce zupełnie inne, niż nowoświatowe. Trochę nie podobała mi się niestabilność wina, które dość szybko zmieniało swoje walory w miarę natleniania się i upływu czasu. Zgodnie z opowieściami właścicieli, które akurat wydają mi się prawdziwe, wino było jeszcze zupełnie przyzwoite kilka miesięcy temu (szybko się otwierało i było stabilne). Teraz nastał dla niego nie najlepszy okres zamknięcia i najwcześniej za rok powinno pokazać swoje wszystkie cechy a 10 lat przechowywania nie jest zbyt wygórowanym szacunkiem możliwoście tego wina.
Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania