---

Fausto de Pizzato Cabernet Sauvignon

Winorośl : Cabernet Sauvignon

Winnica: Pizzato Vinhas and Vinhos

WWW: www.pizzato.net

Apelacja: Vale dos Vinhedos

Region: Rio Grande do Sul

Kraj: Brazylia

Kolor: wino czerwone

Dla tych co lubią whisky:

Dla tych co lubią rum:

Dla tych co lubią wina:

-

Data degustacji:
2011-03-27

Autor oceny:
mwi

Zbiory:
2006

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Zupełnie dobre wino (80-84pt)

Porównanie jakości do ceny:
Atrakcyjny stosunek jakości do ceny

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilkanaście minut

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
grzyby smażone lub duszone
pieczone mięso
dojrzałe sery
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami
wieprzowina grilowana
potrawy z dzikiego ptactwa

Fascynacje związane z tym winem:
Nie potrafię określić przyczyny fascynacji

Co się w tym winie nie podobało:
Coś mi się nie podobało, ale nie potrafię tego określić

Poztywne wyczuwane aromaty:
nieokreślone czarne owoce
malina
dąb

Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji

Opisowa ocena wina:
Z notatek powstałych na degustacji win brazylijskich w hotelu La Regina wynika, że wino wydawało mi się lepsze, od degustowanego tuż przed nim Merlot z tej samej serii, ale i miałem jakieś bardziej określone zarzuty niepełnego spektrum smakowego czy zapachowego. Sądzę, że Merlot był po prostu miałki a Cabernet Sauvignon wyrazisty, stąd niedostatki łatwiej się ujawniały. Należy jednak ciągle pamięteć, że to tak zwana butelka Entry Level, stąd nie wymagajmy od wina, które powinno stanąć przy zwykłym obiedzie nie wiadomo jakich cech.

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania