Terra Andina Cabernet Sauvignon Merlot

Grono: Cabernet Sauvignon, Merlot

Winnica: Terra Andina, Sur Andino, grupa Claro

WWW: www.terraandina.com

Apelacja: Central Valley

Region: Central Valley

Kraj: Chile

Kolor: wino czerwone

Informacje: Dojrzewa w kadziach nierdzewnych. Przez 2 miesiące w kontakcie z wiórami i klinami dębowymi z dębu francuskiego. Według producenta najlepsze do spożycia w ciągu 3 lat od daty fermentacji.

-

Data degustacji:
2008-10-15

Autor oceny:
mwi

Zbiory:
2007

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Zupełnie dobre wino (80-84pt)

Porównanie jakości do ceny:
Nie wiem ile kosztowało to wino

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady

Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami
wieprzowina grilowana
potrawy z dzikiego ptactwa

Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)
Bardzo długo trwająca końcówka
Ogólna harmonia lub nienachalne bogactwo wszystkich cech

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
nieokreślone czarne owoce
czarny bez
wanilia

Przyczyny zakupu wina:
Wino legenda - każdy powinien je wypić

Opisowa ocena wina:
Wiedziałęm, że warto polecieć liniami KLM, bo dadzą tam inne wino niż w liniach LOT. I nie zawiodłęm się. Nie dość że wino było inne to na pewno lepsze od proponowanego w Locie Chile czy Kalifornii. Mimo że wino miao kontakt tylko 2 miesiące z dębem to można podejrzewać, że były to wióry i kliny dębowe w dużej ilości. Generalnie nie lubię takiego sztucznego udębowienia, ale mam wrażenie, że temu winu nie tylko to nie zaszkodziło, ale i pomogło. Warto wrzucić je na jakiś czas do piwniczki, choć dziwna jest uwaga producenta, że powinno być wypite w ciągu 3 lat. Czyżby jednak po kilku latach ta metoda dojrzewania dawała nieciekawe rezultaty? Warto sprawdzić.

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania