Camillo De Lellis Biferno rosso Riserva

Szczep: Montepulciano, Trebbiano Toscano, Aglianico

Winnica: Vini SCIC

Apelacja: DOC Biferno

Region: Molise

Kraj: Włochy

Kolor: wino czerwone

-

Data degustacji:
2009-04-19

Autor oceny:
mwi

Zbiory:
2004

Zgodność z typem:
Prawie w moim typie

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Zbyt rzadko spotykany szczep (kupaż rzadkich szczepów), brak możliwości porównania

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
czerwone mięso gotowane
makarony z sosem na bazie pomidorów

Fascynacje związane z tym winem:
Nie potrafię określić przyczyny fascynacji

Co się w tym winie nie podobało:
Coś mi się nie podobało, ale nie potrafię tego określić

Poztywne wyczuwane aromaty:
czereśnia
orzechy
wiśnia

Przyczyny zakupu wina:
Polecenie zaufanego sprzedawcy
Rzadko spotykane połączenie szczepów
Rzadko spotykany szczep regionalny

Opisowa ocena wina:
Przy tym winie poczułem trochę niedostatek swojej tablicy punktowania i oceniania wina. Niby większość punktów wypełniłem w obszarach w normie czyli akurat takie jak powinno być, a całe wino nie jest w moim stylu. Po pewnym zastanowieniu wydaje mi się, że stosunek kwasowości do garbników jest nie taki, jaki mi odpowiada. Z drugiej strony nie neguję, że to zupełnie przyzwoite wino o wielu bardzo ciekawych walorach smakowych.

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania