Juan Carrau Sauvignon Blanc

Szczep: Sauvignon Blanc

Winnica: Bodegas Carrau

WWW: www.bodegascarrau.com

Region: Cerro Chapeu

Kraj: Urugwaj

Kolor: wino białe

-

Data oceny:
2010-05-16 23:34

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2008

Zgodność z typem:
Prawie w moim typie

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Atrakcyjny stosunek jakości do ceny

Kwasowość:
Zbyt kwaśne, zbyt wysoki poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Gotowe do spożycia zaraz po otwarciu

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
białe mięso gotowane lub w galarecie
skorupiaki, żabie udka, ryby surowe lub gotowane
owoce morza, sushi

Fascynacje związane z tym winem:
Harmonia bukietu pierwszego i drugiego nosa oraz końcówki
Indywidualne piętno producenta

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
nieokreślone owoce cytrusowe
grapefruit
owoce tropikalne

Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji

Opisowa ocena wina:
Miłe zaskoczenie (dla mnie) wśród win urugwajskich. Białe nie wydają mi się tak zimne i ziemiste jak czerwone. Doskonałe do posiłków i jako aperitif, zwłaszcza z zimną źródlaną wodą. Chyba nawet z zimną źródlaną wodą lepsze, bo trochę woda zgasiłaby zbyt intensywny smak i bukiet. Oczywiście potrzeba do tego słonecznego lata a nie takiego listopada, jaki mamy w tym maju.

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania