Sol de Melozal
Szczep
:
Cabernet Sauvignon, Carmenere
Winnica:
Vina Segu
WWW:
www.segu.cl
Apelacja:
Maule Valley
Region:
Central Valley
Kraj:
Chile
Kolor: wino czerwone
Informacje:
Kupaż 60% Cabernet Sauvignon i 40% Carmenere przy czym szczepy są hodowane bez podkładek, czyli na własnych korzeniach, nasadzanych w latach 60-tych i 70-tych. Parcela o sztucznie obniżanej wydajności do 5 ton z ha. Owoce ręcznie zbierane i dodatkowo selekcjonowane pod kątem jakości. Dojrzewa rok w beczkach z nowego dębu amerykańskiego. Wino niefiltrowane.
Dla tych co lubią whisky:
Dla tych co lubią rum:
Dla tych co lubią wina:
-
Data degustacji:
2010-10-16
Autor oceny:
mwi
Rocznik:
2004
Zgodność z typem:
Mój typ z plusem
Jakość wina:
Wino WIELKIE, do spożycia na wielkie okazje, pić wyłącznie dla smaku samego wina (95-100pt)
Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości
Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości
Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy
Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników
Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu
Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku
Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady
Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć
Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczepy da się rozróżnić po głebszej analizie
Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Wymaga dekantacji
Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
Uważam, że to wino należy wypić samodzielnie
Fascynacje związane z tym winem:
Zapach (jakiś określony zapach)
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Intensywność konkretnego zapachu lub bukietu
Różnorodność smaków
Intensywność konkretnego odczucia smakowego lub całej gamy smaków
Wrażenie słońca zamkniętego w butelce
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)
Bardzo długo trwająca końcówka
Ogólna harmonia lub nienachalne bogactwo wszystkich cech
Niesamowita harmonia wszystkich doznań
Indywidualne piętno producenta
Wygląd etykiety (np. atrakcyjna graficznie)
Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina
Poztywne wyczuwane aromaty:
czarne porzeczki
czarne jagody
jeżyna
konfitura owocowa
śliwka
czekolada
pieprz
wanilia
Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji
Opisowa ocena wina:
O tym winie można by snuć wiele długich opowieści. Czułem, że Segu poza swą serią Jaime powinno mieć jeszcze większe, kultowe wino. Bardzo drogie, ale produkowane w niewielkiej ilości i przeznaczone na wielkie okazje. Tak jest z tym winem. Nienachalne, ale mimo to bardzo intensywne i gęste, dające niesamowite doznania osobie pijącej ten alkohol. Niesamowita harmonia wszystkich doznań. Czuć, że produkcja podlegała niesamowitym rygorom. Wino produkowane z winorośli rosnących na własnych korzeniach, co jest rzadkością. Osobiście nie potrafię jeszcze wyczuć takich niuansów, ale osoby o wyczulonym zmyśle smaku twierdzą, że wina z naturalnych korzeni mają inny smak. To wino było już w zasadzie gotowe do wypicia, choć taki rarytas mógłby jeszcze poleżeć kilka lat.
-
Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania