---

Santa Ana Cabernet Sauvignon

Winorośl : Cabernet Sauvignon

Winnica: Bodegas Santa Ana

WWW: www.bodegas-santa-ana.com.ar

Region: Mendoza

Państwo: Argentyna

Kolor: wino czerwone

Dla tych co lubią whisky:

Dla tych co lubią rum:

Dla tych co lubią wina:

-

Data degustacji:
2009-12-29

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2007

Zgodność z typem:
Nie w moim typie

Jakość wina:
Dobre wino codzienne(76-79pt)

Porównanie jakości do ceny:
Nie wiem ile kosztowało to wino

Kwasowość:
Zbyt kwaśne, zbyt wysoki poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Zbyt łagodne i delikatne, za mało garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Smak zupełnie niezgodny ze szczepem z którego powstało wino

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Gotowe do spożycia zaraz po otwarciu

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
makarony z sosem na bazie pomidorów
dania pikantne, np. kuchni meksykańskiej, hinduskiej lub węgierskiej

Fascynacje związane z tym winem:
Nic

Co się w tym winie nie podobało:
Ogólna słabość wina (brak bukietu, smaku, długości, końcówki itd)
Zbyt szybko się utleniło lub straciło swoje walory

Poztywne wyczuwane aromaty:
jeżyna
śliwka
winogrona

Przyczyny zakupu wina:
Był to zakup zupełnie nieprzemyślany (przypadkowy)

Opisowa ocena wina:
Zaraz po otworzeniu wino zdawało się dawać nadzieję na ciekawe rozwinięcie. Było zamknięte, ale w miarę zrównoważone i okrągłe w smaku. Niestety w miarę upływu czasu dość szybko zamiast się napowietrzać traciło swoje walory stając się zbyt mocno kwasowe i nieprzyjemne. W pewnym momencie intensywnie dominował w nim smak białych winogron a samo wino z zamkniętymi oczami mógłbym pomylić z Chardonnay. Nie wiem dlaczego, ale mam wrażenie, że nie był to zamierzony efekt zbudowania siły tego wina na kwasowości tylko przypadek. A to niestety dyskwalifikuje wino do zwykłego przeciętnego trunku.

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania