---

Turan Tenute Silvio Nardi

Winorośl : Petit Verdot, Sangiovese, Syrah, Colorino

Winnica: Tenute Silvio Nardi

WWW: www.tenutenardi.com

Apelacja: DOC Sant Antimo Rosso

Region: Toskania

Państwo: Włochy

Kolor: wino czerwone

Dla tych co lubią whisky:

Dla tych co lubią rum:

Dla tych co lubią wina:

-

Data degustacji:
2011-09-07

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2006

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Zbyt egzotyczny kupaż popularnych szczepów trudny do porównania

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Wymaga dekantacji

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
makarony z sosem na bazie pomidorów
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami
wieprzowina grilowana
dania pikantne, np. kuchni meksykańskiej, hinduskiej lub węgierskiej
potrawy z dzikiego ptactwa
baranina duszona lub grilowana
dziczyzna

Fascynacje związane z tym winem:
Indywidualne piętno producenta

Co się w tym winie nie podobało:
Coś mi się nie podobało, ale nie potrafię tego określić

Poztywne wyczuwane aromaty:
nieokreślone czarne owoce
różne smaki ziół, korzeni i przypraw
wanilia

Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji

Opisowa ocena wina:
Potężne wino, które niestety nie otworzyło się do końca degustacji. Zgodnie z sugestią strony własnego sklepu powinno się je zdekantować rano. Tym razem minus za przygotowanie. Przez ten brak wcześniejszej dekantacji wino było skrzyżowaniem mocnych tanin i kwasowości podbudowane delikatną słodyczą wanilii. Oceniłem je jako wymagające jeszcze poleżenia, ale może gdyby odpowiednio wczesna dekantacja to okazało by się, że wino jest już gotowe do spożycia teraz. Mam nadzieję, że ta niepotrzebna kwasowość by się bardziej zaokrągliła. Dodatkowo mam pewną wątpliwość co do określenia tego wina - na stronie Winarium znajduje się informacja, że to Supertoskan, ale zawsze mi się wydawało, że Supertoskany mają apelację IGT, a nie DOC. Muszę tą kwestię jeszcze doczytać.

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania