---

Vidal del Saz Tempranillo Roble

Szczep : Tempranillo

Winnica: Bodega del Saz

WWW: www.bodegasdelsaz.com

Apelacja: DO La Mancha

Region: La Mancha

Państwo: Hiszpania

Kolor: wino czerwone

Informacje: Dojrzewa 4 miesiące w dębie amerykańskim

Dla tych co lubią whisky:

Dla tych co lubią rum:

Dla tych co lubią wina:

-

Data degustacji:
2010-05-25

Autor oceny:
mwi

Zbiory:
2007

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Zupełnie dobre wino (80-84pt)

Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
pieczone mięso
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami

Fascynacje związane z tym winem:
Intensywność konkretnego zapachu lub bukietu

Co się w tym winie nie podobało:
Bardzo duży dysonans między intensywnością bukietu i smaku

Poztywne wyczuwane aromaty:
czereśnia
lukrecja

Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji

Opisowa ocena wina:
Pierwszy noc przyjemnie maślany. Ogólnie nos dużo lepszy niż smak. Dziwne, że tak różnie oceniałem to samo wino 2 lata temu. Ewoluuję, czy wino się jednak zmieniło?

Poprzednia ocena:

Vidal del Saz Tempranillo Roble

Data degustacji:
2008-06-10

Autor oceny:
mwi

Zbiory:
2005

Zgodność z typem:
Nie w moim typie

Jakość wina:
Dobre wino codzienne(76-79pt)

Porównanie jakości do ceny:
Trochę za drogie przy tej jakości

Kwasowość:
Zbyt kwaśne, zbyt wysoki poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Zbyt dębowe, ściągające, taninowe, za dużo goryczki

Alkohol:
Zbyt słaby, zbyt niski poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Zbyt tradycyjny, francuski, ziemisty, podkreślający terroir

Intensywność bukietu i smaku:
Trochę zbyt słaba intensywność

Dojrzałość, czas leżakowania:
Nie oceniam

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Łatwo się pomylić. Szczepy bardzo słabo, bądź wogóle niewyczuwalne

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Nie potrafię określić

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
wieprzowina grilowana
dania pikantne, np. kuchni meksykańskiej, hinduskiej lub węgierskiej
baranina duszona lub grilowana

Fascynacje związane z tym winem:
Bardzo długo trwająca końcówka

Co się w tym winie nie podobało:
Brak długości (smak tylko na początku języka)

Poztywne wyczuwane aromaty:
czerwona porzeczka
wiśnia

Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji

Opisowa ocena wina:
Pierwsze wino drugiego dnia mojej pierwszej wielkiej degustacji. Chciałem uczciwie zacząć dzień od win starego świata. Jednak nie trafiłem najlepiej na początek degustacji. Doskonale będzie się nadawałó jako popitka (w dużej ilości) do tłustego grilla czy ostrych potraw. Ale absolutnie bez żadnych fascynacji i ambicji.

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania